Домашние напитки: травяные чаи

Травяные чаи очень популярны, но по своей сути это даже не чай, а напиток из различных листьев, цветков и корневищ растений. Родина такого чая – Китай

 

Травяные чаи очень популярны, но по своей сути это даже не чай, а напиток из различных листьев, цветков и корневищ растений. Родина такого чая – Китай и страны Ближнего Востока. Достоинство травяных чаев в том, что они заметно укрепляют здоровье. Напиток из трав, собранных в экологически чистых местах, обладает не только отличным вкусом и ароматом, но и основательно чистит организм. Также он даёт организму мощную энергетическую подпитку. Травы обладают обезболивающим, мочегонным, снотворным, отхаркивающим и другими эффектами. В каждом растении в малых дозах содержатся такие металлы и микроэлементы, без которых наш организм просто не смог бы полноценно существовать. Профилактические травяные чаи помогут расслабиться и восстановить силы после тяжелого трудового дня.
·        Капорский чай.
200 г молодых листьев кипрея подвяльте на воздухе, скрутите в трубочки, положите в эмалированный чугунок или в глиняный горшок, увлажните 100 мл воды или молока, добавьте 150 г моркови, нарезанной на крупные куски. Можно добавить по 5 г мяты и душицы. Выдержите в тёплой духовке или печке несколько часов. Морковь удалите, трубочки листьев кипрея нарежьте ножом, высушите при температуре 60^оС. Используйте для заварки чая.
·        Липовый чай.
1 столовую ложку сухих соцветий липы заварите 400 мл кипятка, настаивайте 10–15 минут, процедите и пейте.
100–150 г листьев липы заварите 500 мл кипятка, настаивайте полчаса, процедите, добавьте по вкусу сахар или мёд. Охладите.
·        Напиток из корней лопуха.
100 г очищенных от кожуры корней лопуха мелко нарежьте, отварите в 1 л воды 1 час, процедите, добавьте по вкусу сахар или мёд.
·        Напиток с облепихой.
По 30 г листьев мяты и облепихи залейте 1–1,5 л кипятка, настаивайте 2–4 часа, процедите, добавьте 50 г мёда или сахар по вкусу. Пейте охлаждённым.
·        Напиток из клюквы с мятой.
250 г клюквы пропустите через соковыжималку. Сок поставьте в холодное место. Мезгу залейте 1 л воды, доведите до кипения, процедите. Добавьте 10 г листьев мяты, сахар, охладите. Смешайте с клюквенным соком. Можно добавить дольку или корочку лимона.
·        Напиток из тысячелистника.
10 г травы тысячелистника кипятите в 1 л воды 5 минут. Настаивайте 3 часа. Процедите, добавьте 50 г меда или варенья, 100 мл клюквенного сока, сахар по вкусу.
·        Напиток рябиновый с шиповником.
По 250 г сухих плодов рябины обыкновенной и шиповника кипятите в 1 л воды 10 минут. Настаивайте 4–5 часов в термосе, процедите, добавьте по вкусу сахар, охладите.
·        Напиток с чабрецом и калиной.
200 г сухих листьев чабреца кипятите 5 минут в 2 л воды, процедите. Влейте 200 мл сока калины и добавьте 150 г мёда. Разлейте в бутылки или банки, закупорьте. Храните в холодном месте.
·        Рябиновый чай.
100 г высушенных плодов и 30 г цветков рябины обыкновенной, 10 г травы душицы, 15 г мяты перечной или мелиссы тщательно перемешайте. Заваривайте как чай из расчёта 6 г смеси на 250 мл кипятка.
·        Чай из смеси трав с мятой.
Высушенные листья мяты, зверобоя, душицы перемешайте. 1 чайную ложку смеси залейте 250 мл кипятка, дайте настояться. Пейте с сахаром, вареньем или мёдом.
·        Чай из спорыша.
5 г сушеной травы спорыша заварите 250 мл кипятка. Настаивайте как обычный чай.
·        Чай из листьев облепихи, калины и смородины.
Высушенные листья облепихи смешайте с листьями черной смородины и калины в равных количествах. Заваривайте как чай из расчёта 10 г смеси на 250 мл кипятка.
·        Чай с чабрецом.
Смешайте в равных количествах сухие листья чабреца, зверобоя, брусники. 1 чайную ложку смеси заварите 250 мл кипятка, настаивайте 15 минут. Пейте с сахаром, вареньем или мёдом.
·        Чай из смеси растений с шиповником.
Приготовьте смесь из 200 г сушеных плодов шиповника, 100 г чёрной смородины, 200 г ягод рябины обыкновенной, 150 г сушеной моркови, 50 г листьев земляники. 20 г смеси заварите в 500 мл кипятка, настаивайте 10 минут. Пейте как чай.