По сложившейся традиции август-сентябрь считаются кукурузными месяцами. Именно в это время можно вволю наесться вареной кукурузы. Её можно варить полт
По сложившейся традиции август-сентябрь считаются кукурузными месяцами. Именно в это время можно вволю наесться вареной кукурузы. Её можно варить полтора-два часа, а можно всего 25 минут - и получится удивительно вкусная, мягкая кукуруза с нежным сливочным вкусом.
Нам потребуется:
-несколько початков кукурузы
-50 г сливочного масла
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Початки кукурузы очищаем от листьев и волокон. Замачиваем в холодной воде на 2 часа, чтобы зёрна стали мягче - особенно это касается кукурузы, которая уже прошла стадию молочной зрелости.
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, кладём в кастрюлю сливочное масло и подготовленные початки кукурузы. Не солим.
Варим 25 минут после закипания. Соль кладём примерно за 5 минут до окончания варки.
Снимаем с огня, сливаем воду.
Кастрюлю с кукурузой закрываем крышкой, укутываем и оставляем так на полчаса.
Достаем початки и выкладываем на блюдо.
КОММЕНТАРИИ