Биточки - это небольшие круглые котлеты из фарша. Они могут быть овощными или мясными, причём мясные пользуются большой популярностью у хозяек.
Биточки - это небольшие круглые котлеты из фарша. Они могут быть овощными или мясными, причём мясные пользуются большой популярностью у хозяек.
Сочетание сочного фарша с хрустящей корочкой очень вкусно. Сначала биточки жарятся на сковороде, а потом запекаются в духовке.
Нежные биточки подаются как самостоятельное блюдо, причём они хороши и в горячем, и в холодном виде.
Готовятся они быстро, буквально за полчаса, на гарнир можно приготовить овощной салатик.
Нам потребуется:
-40 г белого хлеба
-300 г свино-говяжьего фарша
-1 луковица
-1 яйцо
-1/2 чайной ложки сушеного базилика
-красный молотый перец
-соль
-чёрный молотый перец
-40 г сливочного масла
-2 помидора
-200 г сыра
Способ приготовления:
Замочите в воде хлеб, мелко нарежьте лук.
В фарш добавьте лук, яйцо, отжатый хлеб и перемешайте.
Заправьте базиликом, солью, красным и черным перцем.
Мокрыми руками сделайте из фарша биточки, в середине биточков сделайте углубление.
Обжарьте в сливочном масле нижнюю сторону биточков до коричневого цвета.
Положите на противень.
Помидоры мелко нарежьте.
Сыр мелко нарежьте.
Перемешайте сыр с помидорами.
Заполните смесью углубления в биточках.
Запекайте в духовке около 15 минут, пока не расплавится сыр.
Выложите биточки на тарелку и украсьте по своему вкусу.
КОММЕНТАРИИ