Традицию празднования Нового года в России ввел Пётр I. Раньше Новый год на севере Руси отмечали 1 марта, а на юге - 1 сентября. Позже, с конца XV в
Традицию празднования Нового года в России
ввел Пётр I. Раньше Новый год на севере Руси
отмечали 1 марта, а на юге - 1 сентября. Позже, с конца XV века Новый год отмечали уже 1 сентября. Однако царь
пожелал идти в ногу с Западом и запретил праздновать Новый год осенью, издав
специальный указ о переносе праздника на 1 января:
«Считать
Новый год не с первого сентября, а с первого января сего, 1700 года. И в знак
того доброго начинания и нового столетнего века в веселии друг друга
поздравлять с Новым годом… По знатным и проезжим улицам у ворот и домов учинить
некоторое украшение от дерев и ветвей сосновых, еловых и можжевеловых, чинить
стрельбу из небольших пушечек и ружей, пускать ракеты, сколько у кого случится
и зажигать огни».
Утром 1 января 1700 года Петр I сам командовал праздничным шествием, завершившимся
громовым салютом из 200 пушечек. А вечером в тёмном небе вспыхнули разноцветные
огни. Так в России впервые отметили Новый год по-европейски, в разгар зимы.
В те времена как такового новогоднего
застолья не существовало. Главным принципом той эпохи было «Танцы и напитки» в
ночь с 31 декабря на 1 января. Царь не только сам принимал участие в народных
гуляньях, но и обязывал к этому вельмож.
Продолжила традицию празднования Нового года
и его дочь, императрица Елизавета I. Она
устраивала во дворце роскошные балы-маскарады, на которые любила являться в
мужском костюме.
В начале XIX века в России стало популярно шампанское. Сейчас без
этого напитка не обходится ни одно новогоднее застолье. Сначала игристые вина
были восприняты с подозрением. Их называли «напитком дьявола» из-за пробки,
вылетающей из бутылки и пенной струи.
Во время царствования императора Николая I появились первые публичные ёлки. До этого в России дом
украшали лишь хвойными ветками или ветками любых других деревьев: берёзы,
яблони, вишни.
Раньше ёлки были рождественские, а с 1935
года они стали новогодними.
Почти до середины XIX века в России не было новогоднего меню. На столе были
блюда, пришедшие с рождественского стола – гусь с яблоками и поросята с
гречневой кашей. На столах у знати можно было зачастую увидеть салат из редьки
или солёные огурцы, фрукты.
Во второй половине этого века появилась
красная икра, сёмга, европейские сыры. А на рубеже XIX и XX веков на новогоднем столе появилось спиртное: Новый
год встречали с водкой и индейкой, в богатых домах пили шампанское и ели
рябчиков. Обязательным условием было мясо кролика или птицы, чтобы счастье не
убежало или не улетело из дома.
Самое модным новогодним кушаньем того времени
был арбуз. А в 50-х годах прошлого века к нам пришли верные спутники Нового
года: жареные куры с картошкой, салат «Оливье» и «Советское шампанское».
Сохранились и добрые новогодние обычаи.
·
Перед праздником
нужно вымыть дом, выбросить старые вещи и битую посуду.
·
В конце уходящего
года простить своих обидчиков и забыть все обиды, чтобы наступающий год стал
лёгким и приятным.
·
На Новый год
нужно обязательно надеть новый наряд, чтобы весь год ходить в обновках.
·
Когда бьют
куранты, нужно загадать желание: написать его на клочке бумаги, сжечь, пепел
бросить в шампанское и выпить его до дна. Считается, что тогда оно непременно
сбудется.
КОММЕНТАРИИ