Секреты приготовления нехитрых супов

В искусстве приготовления нехитрых супов свои секреты. Не пренебрегайте советами опытных поваров, предлагаю хозяйкам в блокнот некоторые из них


     В искусстве приготовления нехитрых супов есть свои секреты. Не пренебрегайте советами опытных поваров, предлагаю хозяйкам в блокнот некоторые из них:
-перед тем, как снять суп с огня, влейте в него немного свежего сока моркови, помидоров, капусты. Вкусно и полезно.
-если вы варите овощной суп без картофеля и крупы, заправьте его слегка поджаренной мукой. Она добавит в суп густоты и приятного вкуса.
-при варке размешивайте суп медленными кругообразными движениями. Этим вы не нарушите целостности овощей, и суп будет правильной густоты.
-если суп-пюре получился жидким, заправьте его мякишем белого черствого хлеба, размоченного в бульоне и протертого через сито.
-добавьте в овощной суп молоко, сливки или простоквашу, и он станет намного вкуснее.
-жир, снятый с бульона, не выбрасывайте. Он очень ароматен и нежен на вкус. Выпарите из него влагу и используйте для тушения овощей или мяса.
-чтобы бульон приобрел аромат и приятный золотистый оттенок, морковь, петрушку, сельдерей, лук не бросайте в кастрюлю целиком, а разрежьте пополам и поджарьте с одной стороны без масла.
-чтобы бульон стал красивым и аппетитным, добавьте в бульон отвар луковой шелухи из 1-2 луковиц. Для этого шелуху проварите в небольшом количестве воды 15-15 минут и процедите.
-для прозрачности влейте в горячий бульон взбитый яичный белок и через 15 минут процедите бульон через чистую влажную ткань.
   Напоследок парочка рецептов вкусных и простых в приготовлении супов, а главное, они будут готовы буквально за 15 минут.
Крестьянский суп. 

Вливаем в кастрюлю 3,5 л воды. Ставим на огонь, как закипит-бросаем нарезанную небольшими кусочками капусту, примерно 800 г. Через 5 минут бросаем порезанный картофель (1 кг), через 5 минут бросаем предварительно обжаренные на сливочном масле морковь, лук и петрушку. В конце варки кладем в суп мелко нарезанные помидоры, посыпаем мелко нарезанным укропом и выключаем огонь. Подаем со сметаной.
Литовский суп. 

Берем 0,5 л кефира, взбиваем венчиком и добавляем в него 1 стакан холодной кипяченой воды. Нарезаем тонкой соломкой 250 г вареной свеклы, один огурец ломтиками, мелкими кусочками лук. Лук растираем с солью, добавляем укроп. Подготовленные овощи заливаем смесью кефира с водой-суп готов. В каждую тарелку кладем половинку вареного яйца. Подаем с горячей отварной картошкой.
Чесночный суп.

Берем 2,5 л воды, 8 картофелин, маленькую головку чеснока.  Отвариваем картофель в подсоленной воде, разомнем и добавим растертый с солью чеснок. Проварим несколько минут. Затем добавляем размешанный в стакане молока желток, 50г растопленного сливочного масла, посыпаем нарезанной зеленью петрушки и укропа. Суп готов. Подаем с гренками из ржаного хлеба.
Имя

анекдоты,398,болезни,258,ваше право,101,веселые истории,187,вкусная еда,481,вторые блюда,176,гадания,66,дача,214,дела домашние,76,десерты,38,диеты,313,долой лишний вес,168,дом,410,дом и дача,849,домашние напитки,51,домашние питомцы,105,домашние разносолы,28,домашняя выпечка,55,закуски,54,запеканки,18,здоровье,597,здоровье и красота,937,зеленая аптека,148,знаки зодиака,68,знаки судьбы,26,идеи подарков,46,каши,17,комнатные цветы,67,красота,342,кулинария,593,легенды о цветах,36,лечебное питание,148,любопытные факты,220,наблюдения,154,народная медицина,208,национальная кухня,39,Новости сайта,2,обереги и талисманы,93,обряды,450,отдых,39,полезные советы,387,постные блюда,26,приметы,171,приметы и гадания,1620,садовые цветы,72,салаты,64,семейные даты,662,семья,130,супы,34,тесты,89,уход за волосами,78,уход за лицом,160,уход за телом,117,уход за цветами,53,уютный дом,63,цветы,224,что делать,91,это интересно,1413,юмор,585,
ltr
item
Обо всем понемногу: Секреты приготовления нехитрых супов
Секреты приготовления нехитрых супов
В искусстве приготовления нехитрых супов свои секреты. Не пренебрегайте советами опытных поваров, предлагаю хозяйкам в блокнот некоторые из них
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB2_b2hWzVuKe-u3SiTm8a81pRxIm1D45o6EnB8Cim_Mzptd6VnIAIKbGqCFLSGHYHphRSwc-mzPUfM9MnwPB2hU-glAfb-rshAwOrPBLiH0lcXiMbQXYpcpXaW1WG4kqJQlmuzepShN4/s640/114.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB2_b2hWzVuKe-u3SiTm8a81pRxIm1D45o6EnB8Cim_Mzptd6VnIAIKbGqCFLSGHYHphRSwc-mzPUfM9MnwPB2hU-glAfb-rshAwOrPBLiH0lcXiMbQXYpcpXaW1WG4kqJQlmuzepShN4/s72-c/114.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2017/02/blog-post_1.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2017/02/blog-post_1.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ минут назад 1 час назад $$1$$ часов назад Вчера $$1$$ дней назад $$1$$ недель назад Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание