Как сохранить урожай до весны.

 
Мало собрать плоды своих трудов, нужно создать овощам и фруктам условия для длительного хранения, чтобы сохранить урожай до весны.
·       Кабачки.
Для хранения лучше всего подходят толстокожие сорта кабачков с мелкими семечками, спелые, но не перезревшие, длиной 20-40 см с хвостиком 3-4 см.
Перед укладкой на хранение их хорошо просушивают на солнце. Укутанные соломой плоды хорошо долежат до весны. Также их можно разложить по одному в чулки и подвесить к потолку. В квартире кабачки размещают под кровать или шкаф, предварительно каждый обернув газетой или бумагой. В тёмном прохладном месте они хранятся до полугода.
·       Капуста.
На хранение убирают поздние сорта. Срезая вилок, оставляйте кочерыжку и два кроющих листа. Для закладки выбирайте плотные т зрелые кочаны. Разлохмаченные кочаны для хранения непригодны.
В пластиковую ёмкость насыпьте сухой песок слоем 15-20 см и воткните в него капусту кочерыжкой вниз (длина кочерыжки должна быть 8-10 см), накройте соломой. В сухом помещении при температуре от -1 до +5оС капуста хранится 4-6 месяцев.
·       Баклажаны.
Для закладки на зиму собирайте молодые плоды тёмно-фиолетового цвета с гладкой и блестящей кожицей с плодоножкой длиной 2-3 см. Баклажаны должны быть без изъянов и царапин – в них может начаться гниение.
Каждый плод заверните в газету, сложите их в коробки в два слоя и укройте мешковиной. Баклажаны можно сложить в ящики, пересыпав их опилками или стружкой. В тёмном помещении с высокой влажностью при температуре +1-10оС баклажаны хранятся 2-3 месяца.
·       Помидоры.
Для долгого хранения подойдут среднепоздние и поздние сорта: отбирайте целые плоды, достигшие молочной спелости, бурые или зеленоватые.
Протрите каждый помидор смоченной в водке салфеткой и оберните бумагой. Сложите их в ящики или коробки в 2-3 слоя, сверху прикройте мешковиной или соломой. За несколько дней до употребления вынесите помидоры для дозревания в светлое тёплое помещение.
В тёмном и прохладном (+5-12оС) помидоры хранятся 2-3 месяца.
·       Свёкла.
Для хранения выбирайте среднеспелые и поздние сорта диаметром 8-10 см.
Сухие чистые плоды без ботвы уложите слоями в ящики, пересыпая каждый ряд опилками или стружкой. Ящики накройте старыми одеялами. Также свеклу можно насыпать поверх картофеля – от такого соседства овощи только выиграют. В прохладном (+2-4оС) свекла хранится 6-7 месяцев.
·       Картофель.
Позднеспелый картофель прекрасно сохраняется до весны. Клубни выбирайте среднего размера, полностью созревшие и хорошо просушенные.
Чтобы картофель «дышал», его складывают в сетки или мешки, заполняя их наполовину. Размещают картофель на полу, поставив мешки или сетки друг на друга. Небольшие объёмы можно хранить в деревянных ящиках из хвойных пород деревьев – такая тара сдерживает образование грибка и плесени.
В тёмном, хорошо проветриваемом помещении при температуре +2-4оС картофель хранится до 7 месяцев. При более низкой температуре он замёрзнет, при более высокой начнёт прорастать.
·       Морковь.
Хорошо хранятся скороспелые сорта конической формы. Перед укладкой на хранение срежьте ботву, оставив небольшой хвостик, хорошо просушите корнеплоды на свежем воздухе в тени.
Морковь удобно хранить в песке: на дно коробки насыпьте песок слоем 2-3 см, разложите корнеплоды, чтобы они не соприкасались и присыпьте песком слоем 1-2 см. песок можно заменить сухой луковой шелухой. Свеклу и морковь можно обмакнуть в глиняную болтушку, дать просохнуть и сложить в тару.
В прохладном и влажном помещении при температуре +2-4оС свёкла хранится 6-7 месяцев.
·       Сливы.
Для зимнего хранения подходят только зимние сорта слив.
Слегка недоспелые плоды с плодоножкой сложите в неглубокие ящики, перекладывая каждый слой листьями груши или вишни. Также можно сложить сливы небольшими порциями в бумажные пакеты – в них они не плесневеют и не сохнут.
При условии хранения при температуре 0-2оС сливы будут свежими до 3 месяцев.
·       Яблоки.
Для хранения годятся зимостойкие сорта, средних размеров. Мелкие яблоки быстро увядают, а крупные быстрее поражаются болезнями.
Каждое яблоко заверните в плотную бумагу и сложите в картонные коробки или ящики с отверстиями, пересыпая слои опилками.
·       Груши.
Хорошо хранятся осенние и зимние сорта.
Недоспелые плоды с плодоножками подержите в 4% растворе хлористого кальция 2-3 минуты, насухо протрите. Каждую грушу заверните в салфетку и уложите в ящики или корзины в два слоя по диагонали плодоножками вверх. Дно и стенки тары выстелите бумагой.
В прохладном тёмном месте при температуре +1-6оС груши долежат до нового года.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,349,болезни,193,ваше право,85,веселые истории,158,вкусная еда,471,вторые блюда,171,гадания,54,дача,182,дела домашние,65,десерты,38,диеты,260,долой лишний вес,136,дом,360,дом и дача,742,домашние напитки,48,домашние питомцы,87,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,54,запеканки,18,здоровье,503,здоровье и красота,799,зеленая аптека,127,знаки зодиака,56,знаки судьбы,26,идеи подарков,39,каши,17,комнатные цветы,57,красота,298,кулинария,578,легенды о цветах,36,лечебное питание,127,любопытные факты,175,наблюдения,142,народная медицина,190,национальная кухня,37,Новости сайта,2,обереги и талисманы,71,обряды,383,отдых,32,полезные советы,311,постные блюда,25,приметы,151,приметы и гадания,1333,садовые цветы,59,салаты,63,семейные даты,515,семья,120,супы,33,тесты,81,уход за волосами,69,уход за лицом,138,уход за телом,104,уход за цветами,50,уютный дом,56,цветы,199,что делать,76,это интересно,1187,юмор,506,
ltr
item
Обо всем понемногу: Как сохранить урожай до весны.
Как сохранить урожай до весны.
Мало собрать плоды своих трудов, нужно создать овощам и фруктам условия для длительного хранения, чтобы сохранить урожай до весны.
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWzlVWMpJK3Kxyvxf_-OyZgxWgpBhn9bJztlj9GVoUdtkpfVe_ylN7K7XNnArZ8qsFcOG8tBmiPsU23jBjmxMeK3uElK9KXi4aOXRZoH61NmCXchV_HN2QNiRxSX9L432x6xvvUvDs33bF4ApJH_4m_nYccJyhLfmJ7c8cl4NLil7mHFxjx-ZzYZ-v/w640-h426/Sbor-urozhaya-2.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWzlVWMpJK3Kxyvxf_-OyZgxWgpBhn9bJztlj9GVoUdtkpfVe_ylN7K7XNnArZ8qsFcOG8tBmiPsU23jBjmxMeK3uElK9KXi4aOXRZoH61NmCXchV_HN2QNiRxSX9L432x6xvvUvDs33bF4ApJH_4m_nYccJyhLfmJ7c8cl4NLil7mHFxjx-ZzYZ-v/s72-w640-c-h426/Sbor-urozhaya-2.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2022/09/blog-post_20.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2022/09/blog-post_20.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ SEARCH ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание