Прежде всего нужно позаботиться о снижении калорийности пищи, но при этом нельзя упускать из виду потребность организма в витаминах, белках, жирах
Пища должна быть богата антисклеротическими компонентами, содержащимися в основном в овощах и фруктах.
Прежде всего в рацион питания нужно включать молоко и молочные продукты. Чаще должна появляться в меню рыба, особенно её нежирные сорта. Что касается яиц, то людям до 65 лет можно съедать 2-3, а старше этого возраста – 1-2 яйца в неделю, но это ограничение не относится к яичному белку.
Годятся в рацион хлеб из муки грубого помола или ржаной, всевозможные крупы, рис. Нужно свести к минимуму потребление мучных изделий: пирожных, пирогов, а также крахмала, сахара, соли. Сахар лучше заменить мёдом.
Рекомендуются блюда, в которых сочетаются растительные и животные продукты – так пища легче усваивается. Это хлеб с молоком, молочные каши, молочные запеканки из лапши и макарон, разнообразные супы-пюре. И всегда, когда только есть возможность, на столе должны присутствовать свежие фрукты и овощи. Очень полезны и питательны чёрная смородина, земляника, черника, виноград. Из овощей – салат, лук-порей, чеснок, сельдерей, петрушка, цветная и белокочанная капуста. Если врач не предписал специальной диеты в связи с заболеванием, придерживайтесь принципа: ни от чего не отказываясь, быть воздержанным во всём.
КОММЕНТАРИИ