Варим варенье

 

Если вы варите варенье из сладких ягод или фруктов, добавьте немного лимонной кислоты. На 1 килограмм сахара – четверть чайной ложки, растворенной в чайной ложке воды: тогда варенье не засахарится, сколько бы оно ни стояло.
*
Малину перед варкой не моют. Клубнику сначала моют, если в этом есть необходимость, а уж затем очищают от чашечек.
*
Чтобы нежные плоды: абрикосы, сливы не разварились и не потеряли форму, прежде чем опускать их в сироп, подержите плоды 5 минут в содовом растворе: на 1 килограмм плодов – 1,5 л воды, 1 чайная ложка питьевой соды.
*
Ни в коем случае не разливайте в банки готовое варенье, если оно ещё не совсем остыло. Ягоды или фрукты поднимутся вверх, а сироп останется внизу, да и портится такое варенье быстрее.
*
Некоторые свежие ягоды: земляника, калина не любят длительной варки. Сок из них быстро переходит в сироп, сами ягоды становятся жесткими и сморщенными. Поэтому лучше варить варенье в несколько приёмов. Довести до кипения, подержать на огне несколько минут, снять, дать выстояться 5-8 часов или оставить на ночь. Затем снова вскипятить и оставить – и так 3-4 раза.
*
Варенье готово? Перелейте его из таза, в котором оно варилось, в чистую сухую кастрюлю. Накройте влажным полотенцем и оставьте до утра и только потом разливайте в подготовленные банки.
*
Для варки варенья лучше не употреблять алюминиевую посуду, так как ухудшаются цвет и вкус. Не годится и эмалированная посуда – варенье обязательно пригорит. Самые удобные – латунные или медные тазы, однако перед употреблением нужно проверить, не появился ли внутри зелёный налёт. В этом случае посуду придётся обновить.
*
 

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,297,болезни,138,ваше право,66,веселые истории,118,вкусная еда,460,вторые блюда,167,гадания,40,дача,137,дела домашние,53,десерты,38,диеты,211,долой лишний вес,111,дом,289,дом и дача,596,домашние напитки,39,домашние питомцы,67,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,54,запеканки,18,здоровье,390,здоровье и красота,631,зеленая аптека,98,знаки зодиака,46,знаки судьбы,23,идеи подарков,32,каши,13,комнатные цветы,47,красота,243,кулинария,559,легенды о цветах,34,лечебное питание,103,любопытные факты,111,наблюдения,117,народная медицина,158,национальная кухня,37,Новости сайта,2,обереги и талисманы,52,обряды,308,отдых,26,полезные советы,235,постные блюда,23,приметы,112,приметы и гадания,1037,садовые цветы,47,салаты,62,семейные даты,398,семья,99,супы,33,тесты,64,уход за волосами,60,уход за лицом,106,уход за телом,87,уход за цветами,43,уютный дом,44,цветы,169,что делать,70,это интересно,926,юмор,414,
ltr
item
Обо всем понемногу: Варим варенье
Варим варенье
Если вы варите варенье из сладких ягод или фруктов, добавьте немного лимонной кислоты.
https://1.bp.blogspot.com/-VqNwZToC9Ws/YOmfQugB-iI/AAAAAAAAnCM/8wTl8FOoFl0FNsDHmtEH6OaqIjkON_v3wCNcBGAsYHQ/w640-h354/%25D0%2591%25D0%25B5%25D0%25B7%2B%25D0%25BD%25D0%25B0%25D0%25B7%25D0%25B2%25D0%25B0%25D0%25BD%25D0%25B8%25D1%258F.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-VqNwZToC9Ws/YOmfQugB-iI/AAAAAAAAnCM/8wTl8FOoFl0FNsDHmtEH6OaqIjkON_v3wCNcBGAsYHQ/s72-w640-c-h354/%25D0%2591%25D0%25B5%25D0%25B7%2B%25D0%25BD%25D0%25B0%25D0%25B7%25D0%25B2%25D0%25B0%25D0%25BD%25D0%25B8%25D1%258F.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2021/07/blog-post_51.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2021/07/blog-post_51.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ SEARCH ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание