Многие хозяйки готовят из сайры в банках супы, салаты, да и просто подают с отварной картошечкой. Вот только не всегда можно купить хорошую рыбу.
Что далеко ходить? Я сама как-то решила сварить суп из сайры, открыла банку, а там вместо сайры какая-то бурда типа «Завтрака туриста» с перловкой. Не рискнула есть, так и выбросила.
Итак, как правильно выбрать консервированную сайру в банке?
Осмотрите банку: на ней не должно быть деформаций, ржавчины и вздутости.
Обязательно обратите внимание на этикетку, как она приклеена. Если наклеена неровно или болтается – продукция пострадала при транспортировке либо перед вами подделка.
В идеале консервы должны быть изготовлены 2-3 месяца назад – за это время продукт приобретёт нужный вкус и аромат. Кроме того, консервы «Сайра натуральная» имеют свой код на маркировке – «308».
Следует обратить внимание на то, как нанесена маркировка: при заводской маркировке знаки получаются выпуклыми. Если эти знаки вдавлены, такие консервы – явная подделка. Часто встречается маркировка, нанесённая краской. Если она заводская, то такая краска никогда не сотрётся. Если же краска легко стирается, не стоит такие консервы покупать.
Потрясите банку: в ней не должна булькать вода.
По мнению экспертов, самая полезная и вкусная сайра, выловленная и законсервированная в период с сентября по январь.
КОММЕНТАРИИ