3 октября - Евстафий Ветряк

 

  3 октября на Руси отмечается день святого Евстафия, в народе прозванный Астафьевыми ветрами, поскольку праздник был ветреным и по ветру наши пращуры предсказывали погоду:
 «Ветряк дует всяк». 
 Восточный ветер в этот день обещал ясные дни, северный – морозы, западный – дождь, южный – тепло и щедрый урожай озимого хлеба.
  Это был праздник хозяев ветряных мельниц, а хлеб старались перевозить по воде, ведь и ветер был силён, и паруса ещё не заледенели.
  Хорошей приметой в этот день считалось купить у мельника свежей муки и замесить из неё тесто. Выпечка из муки нового урожая была особой – она придавала сил и дарила бодрость, необходимую перед наступлением холодов.
  Женщины занимались поздней рубкой капусты, так как у чуть прихваченных морозцем кочанов был особенный вкус. 
  Прежде чем срезать кочан, приговаривали:
"Удалась капуста на славу, на сытость, на щи да на пирог".
Часть этой чудесной капусты заквашивали в бочках и довольно часто хозяйки пользовались особым заговором, чтобы капуста и так освеженная первым морозцем, была ещё более крепкой, ароматной и хрустящей.
  Заговор произносили 5 раз над уже порубленной капустой:
«Матушка Богородица и сам Христос! Я, раба Божья (ваше имя), прошу благословенья для моего соленья, для моего квашенья. Пусть вкусно оно будет для всякого. Слово мое крепко, к делу цепко. Аминь, аминь, аминь».
  Этот заговор подходит не только для соления капусты. С его помощью любые домашние заготовки получатся более вкусными.
    Если Ветряк был погожим и летали паутинки, то снега можно не видать. Если на нижних ветвях елей выросли шишки – скоро грянут морозы.
  А ещё в этот день пекли капустные пироги. Для астафьевского пирога брали свежую муку и только что срезанную капусту. Кусочек этого угощения должен был съесть каждый член семьи - тогда всех домочадцев ждали счастье и удача.
  Замешивая пирог, хозяйка приговаривала:
"Мешу-мешаю, пеку-выпекаю. Будет славен, будет вкусен, будет сытен мой пирог, он не пустит беды на наш порог!"
  

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,304,болезни,146,ваше право,68,веселые истории,118,вкусная еда,464,вторые блюда,169,гадания,40,дача,147,дела домашние,56,десерты,38,диеты,215,долой лишний вес,113,дом,298,дом и дача,623,домашние напитки,43,домашние питомцы,71,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,54,запеканки,18,здоровье,409,здоровье и красота,662,зеленая аптека,103,знаки зодиака,48,знаки судьбы,23,идеи подарков,34,каши,13,комнатные цветы,48,красота,255,кулинария,566,легенды о цветах,35,лечебное питание,105,любопытные факты,122,наблюдения,121,народная медицина,164,национальная кухня,37,Новости сайта,2,обереги и талисманы,55,обряды,315,отдых,26,полезные советы,247,постные блюда,23,приметы,119,приметы и гадания,1060,садовые цветы,51,салаты,63,семейные даты,399,семья,101,супы,33,тесты,67,уход за волосами,63,уход за лицом,112,уход за телом,90,уход за цветами,45,уютный дом,44,цветы,177,что делать,71,это интересно,962,юмор,421,
ltr
item
Обо всем понемногу: 3 октября - Евстафий Ветряк
3 октября - Евстафий Ветряк
https://1.bp.blogspot.com/-kPVMakqWntY/X3XIHL425oI/AAAAAAAAjTc/BJOazlq28fA51IfLTAn8eNStqIvD2yq7ACNcBGAsYHQ/w640-h348/030908-simpals.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-kPVMakqWntY/X3XIHL425oI/AAAAAAAAjTc/BJOazlq28fA51IfLTAn8eNStqIvD2yq7ACNcBGAsYHQ/s72-w640-c-h348/030908-simpals.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2020/10/3.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2020/10/3.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ SEARCH ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание