Собрав на участке хороший урожай чеснока, ваша основная задача - сохранить его до следующей весны и первой половины лета, когда можно будет есть моло
Чеснок просушите, после чего разделите на зубки. Сушите их неделю. Возьмите стеклянные банки, те, что не подходят для консервирования - с нестандартными горлышками, сколами на резьбе и даже трещинками - их обычно жалко выбросить, а вдруг пригодятся. Ну, вот и пригодились.
Промойте банки горячей водой, просушите. На дно насыпьте слой соли 1-2 см толщиной и уложите зубчики чеснока под самое горлышко. Сверху ещё насыпьте соли. Накройте кусочками ткани и закрепите резинками.
Храните банки на полках в чулане. Чеснок не портится, им удобно пользоваться. Взял, сколько надо, зубков и не нужно каждый раз заново разделывать головку.
КОММЕНТАРИИ