Омелия предлагает свой рецепт постного блюда – овощное рагу с грибами, травами и горошком. «Рецептов рагу великое множество.
Итак,
2 марта начался Великий пост, который продлится 40 дней. И сегодня Омелия
предлагает свой рецепт постного блюда – овощное рагу с грибами, травами и
горошком.
«Рецептов
рагу великое множество. Иногда рецепт такого блюда рождается уже в процессе
приготовления» - утверждает Омелия. Что же, с ней нельзя не согласиться.
Нам потребуется:
-5-7 картофелин
-1 морковь
-200 г шампиньонов или вешенок
-2/3 стакана зелёного горошка
-2 лавровых листа
-несколько веточек тимьяна
-1 зубчик чеснока
-40 мл растительного масла
-соль, перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
· Овощи крупно нарежем.
· На разогретую с растительным сковороду маслом выложим
грибы.
· Обжарим грибы 2-3 минуты на сильном огне.
· Добавляем к грибам овощи и обжариваем на сильном огне
10 минут.
· Добавим горошек, специи и пропущенный через пресс
чеснок.
· Наливаем пол стакана воды, закрываем крышкой и на
слабом огне тушим 15 минут.
· Из готового рагу убираем лавровый лист и веточки
тимьяна.
· Подаём к столу с зеленью.
КОММЕНТАРИИ