Ни для кого не секрет, что самая большая статья расходов в семье – это еда. И экономить на ней нужно без ущерба для здоровья
В готовке можно с успехом заменить дорогие
продукты на более дешёвые, равноценные по вкусу, пользе и питательной ценности.
·
Оливковое масло
можно заменить на кукурузное или подсолнечное. Вот только вкус у этих масел
немного другой, поэтому можно сделать так: при готовке блюд не выбрасывайте
косточки консервированных оливок, а разбейте их молотком и залейте обычным
растительным маслом. После 2-3 недель настаивания у него появляется вкус и
аромат оливкового.
·
В выпечке вместо
расплавленного шоколада используйте какао-порошок, разведённый расплавленным
маргарином в пропорции 3:1.
·
Коричневый сахар
можно заменить белым, смешанным в равных частях с мёдом.
·
В выпечке яйца
можно заменить льняным семенем. Для этого 1-2 столовых ложки семян,
измельчённых в муку, залить 3 столовыми ложками тёплой воды, размешать,
настоять и остудить в холодильнике. Это количество соответствует 1 яйцу в
рецепте.
·
Для пирогов можно
смешать муку высшего сорта с овсяной и обдирной, добавив немного крахмала.
Получится дешевле и полезнее для здоровья.
·
Все котлеты,
тефтели, фрикадельки можно делать не из мяса, а из смеси субпродуктов – печени,
желудков, сердец, и отваренной чечевицы. По вкусу совсем не отличишь.
КОММЕНТАРИИ