Кулинарные хитрости, чтобы блюда из курицы удались на славу


  Блюда из птицы издавна считались символом благополучия и достатка, поэтому на новогоднем столе по традиции всегда есть запечённая курица, гусь или индейка. Так как не каждая хозяйка возьмётся за приготовление индейки или гуся, ведь это требует определённого кулинарного опыта и сноровки, то новогодний стол обычно украшает любимая всеми курица: жареные окорочка с оригинальным соусом, румяные крылышки или аппетитная тушка, запечённая целиком.
  Чтобы блюдо из курицы удалось на славу, есть несколько кулинарных советов.
·       Если вы собираетесь запечь курицу целиком, выбирайте охлаждённую птицу – она отличается от замороженной более ярким вкусом и мягким филе. Цвет кожи должен быть бледно-жёлтым, а мышечные волокна иметь розоватый оттенок.
·       Перед приготовлением крылышек отрежьте у каждого крылышка последний сустав, так как при жаренье он, как правило, скорее всего пригорит, ведь на нём практически нет мякоти.
·       Чтобы куриные голени и окорочка приобрели пикантный вкус и особую нежность, перед запеканием или жареньем замаринуйте их хотя бы на полчаса-час в соевом соусе, смешанным с чесноком и имбирём.
·       Филе куриной грудки получится мягким и сочным, если жарить его не более трёх минут с каждой стороны. Кстати, отбивать эту часть курицы вовсе не следует.
·       Помимо соли и перца, в качестве приправ для курицы можно использовать майонез, душицу, порошок карри и цедру цитрусовых.
·       Не забывайте о соусах к курице собственного приготовления. С курятиной отлично сочетаются кисло-сладкий соус из замороженной смородины, брусники, клюквы, вишни. Просто добавьте к ним немного сахара и варите до загустения. Ваши гости по достоинству оценят соус из гранатового сока, уваренного с большим количеством лука и грецкими орехами. Да и майонез прекрасно подойдёт к блюдам из курицы, особенно если он сделан своими руками со свежим лимонным соком и зеленью.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,290,болезни,126,ваше право,60,веселые истории,113,вкусная еда,455,вторые блюда,164,гадания,39,дача,128,дела домашние,51,десерты,38,диеты,201,долой лишний вес,106,дом,278,дом и дача,565,домашние напитки,38,домашние питомцы,64,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,53,запеканки,18,здоровье,359,здоровье и красота,578,зеленая аптека,89,знаки зодиака,46,знаки судьбы,23,идеи подарков,32,каши,13,комнатные цветы,44,красота,220,кулинария,553,легенды о цветах,31,лечебное питание,98,любопытные факты,107,наблюдения,109,народная медицина,147,национальная кухня,36,Новости сайта,2,обереги и талисманы,50,обряды,295,отдых,25,полезные советы,222,постные блюда,23,приметы,106,приметы и гадания,973,садовые цветы,45,салаты,62,семейные даты,364,семья,96,супы,33,тесты,60,уход за волосами,55,уход за лицом,95,уход за телом,80,уход за цветами,40,уютный дом,42,цветы,158,что делать,68,это интересно,891,юмор,402,
ltr
item
Обо всем понемногу: Кулинарные хитрости, чтобы блюда из курицы удались на славу
Кулинарные хитрости, чтобы блюда из курицы удались на славу
https://1.bp.blogspot.com/-I2RJkfmqHio/XfeIus-D0JI/AAAAAAAAdko/KzhuqnxjqpM4cOIJiI1kcJSVyJIt8vT5QCNcBGAsYHQ/s640/noviy-god-2018-3-luchshih-recepta-prazdnichnih-blyud-iz-kurici-1838-47457.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-I2RJkfmqHio/XfeIus-D0JI/AAAAAAAAdko/KzhuqnxjqpM4cOIJiI1kcJSVyJIt8vT5QCNcBGAsYHQ/s72-c/noviy-god-2018-3-luchshih-recepta-prazdnichnih-blyud-iz-kurici-1838-47457.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2019/12/blog-post_77.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2019/12/blog-post_77.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание