Печём к чаю: печенье имбирное. Пошаговый рецепт с фото.

Продолжая тему имбирного печенья, предлагаю вашему вниманию ещё один рецепт. Здесь не потребуется ни корицы, ни гвоздики. Да и имбирь мы будем использ

Продолжая тему имбирного печенья, предлагаю вашему вниманию ещё один рецепт. Здесь не потребуется ни корицы, ни гвоздики. Да и имбирь мы будем использовать не свежий натёртый, а в порошке. Тесто готовится буквально за несколько минут, да и печётся тоже очень быстро.

Нам потребуется:

Для теста:

-250 г муки

-1 яйцо

-100 г сахара

-100 г сливочного масла

-1/2 чайной ложки пекарского порошка

-1 столовая ложка молотого имбиря

Для глазури:

-1/3 стакана сахарной пудры

-1 столовая ложка лимонного сока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

·       Взбейте яйцо с сахаром и размягчённым сливочным маслом.

·       В муку добавьте пекарский порошок (разрыхлитель), молотый имбирь, хорошо перемешайте. Выложите взбитую смесь и замесите тесто.

·       Скатайте тесто в шар и положите на 40 минут в холодильник.

·       Раскатайте тесто до толщины 4-5 мм и вырежьте печенье.

·       Разложите печенье на смазанный маслом противень.

·       Выпекайте в разогретой до 180^о С духовке 10-15 минут. Печенья получается довольно много.

·       Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком, пока не получится густая паста.

·       Нанесите на печенье глазурь и посыпьте сверху кунжутом, маком, кондитерской посыпкой. Глазурь готовьте маленькими порциями и наносите на печенье сразу, так как она очень быстро застывает.