Что-то стало холодать... согреемся пуншем!

Если вы пригласили друзей на товарищеский ужин в холодный осенний или зимний месяц, то закончить дружеские посиделки можно горячим напитком – пуншем.

  Если вы пригласили друзей на товарищеский ужин в холодный осенний или зимний месяц, то закончить дружеские посиделки можно горячим напитком – пуншем. Такое оригинальное угощение произведет, как правило, отличное впечатление.

  Пунш – приятный, согревающий напиток, напоминающий грог, но он приготавливается из белого или красного столового вина. Для пунша берется коньяк, ром или виски, добавляют лимонный или виноградный сок, корицу и гвоздику. Подается пунш в высоких, предварительно подогретых бокалах, более горячий пунш (75-80^о) – в чайных чашках.

  К пуншу можно подать маленькие бутерброды с сыром или сырным маслом, а также кексы, слойки, пирожные, шоколад и свежие фрукты в любое время года. Хороши также орехи и жареный миндаль.

ГОРЯЧИЙ РУССКИЙ ПУНШ.

В стакан налить 20 г ванильного сиропа, 20 г лимонного сока, добавить гвоздику, кусочек лимонной корки и залить горячим крепким чаем.

ПУНШ КЛАССИЧЕСКИЙ.

Приготовить сироп из 300 мл воды и 100 г сахара. В сироп добавить 1 бутылку красного вина,  долить 100 мл виноградного сока. В самом конце добавить 100 мл коньяка.

ВИННО-ШОКОЛАДНЫЙ ПУНШ.

Довести до кипения смесь 0,25 л воды, 100 г сахара, 30 г какао-порошка. Снять с огня, добавить 1 бутылку подогретого до 70^о красного столового вина, перемешать и через несколько минут, когда какао-порошок осядет на дно, сцедить в другую емкость, куда добавить одно взбитое с небольшим количеством воды яйцо и 2 рюмки коньяка. Подать горячим.

ПУНШ С КРАСНЫМ ВИНОМ ХОЛОДНЫЙ.

В бокал налить 20 мл коньяка, положить 1 чайную ложку сахарной пудры, долить красным столовым вином.