Готовим самую вкусную гурьевскую кашу

Наверное, каждый из нас не раз слышал, а может, и готовил гурьевскую кашу, но не все знают, откуда пошло это название.

  Наверное, каждый из нас не раз слышал, а может, и готовил гурьевскую кашу, но не все знают, откуда пошло это название. Я тоже до недавнего времени понятия не имела, что у этой вкусной каши есть своя история, хотя готовила ее не раз, даже не задумываясь об ее происхождении. А дело было так:
  Однажды графа Гурьева пригласил обедать к себе в имение отставной майор Оренбургского драгунского полка Юрисовский. На десерт была подана очень красиво оформленная и вкусная каша. Попробовав ее, граф был настолько удивлен и растроган, что велел позвать повара в столовую и, когда тот явился, расцеловал его. Такой вкусной каши министр еще никогда не ел, хотя и слыл большим гурманом. Вскоре граф купил крепостного повара Захара Кузьмина. Постепенно эту кашу научились готовить во многих домах московской знати. Поваренные книги сделали ее известной далеко за пределами России, и везде она называлась «кашей гурьевской». Имя же автора, повара Захара Кузьмина, как это часто бывает, забылось.
  Предлагаю вам приготовить эту по-настоящему вкусную кашу.
Нам понадобится:
·         Манная крупа – ½ стакана
·         Молоко – 2,5 стакана
·         Измельченные грецкие орехи или цукаты – ½ стакана
·         Сахар – 2 столовых ложки
·         Сливочное масло – 2 столовых ложки
·         Яйцо – 2 штуки
·         Соль, ванилин – по вкусу.
Для соуса:
·         Абрикосы – 10 штук
·         Сахар – 2 столовых ложки
·         Вода – 2-3 столовых ложки
Способ приготовления:

  В кипящее молоко добавить соль и, постепенно тонкой струйкой всыпая манную крупу, постоянно помешивая, заварить не очень густую кашу. Готовую кашу немного охладить.
  Отделить желток яиц от белка. Растереть желтки яиц с сахаром, отдельно взбить в пену белки. Выложить их в кашу, добавить в нее обжаренные на сливочном масле ядра грецких орехов. Все аккуратно перемешать ложкой.
  В смазанную маслом сковороду выложить слой каши. На него положить очищенные от косточек абрикосы (можно консервированные) и накрыть их молочными пенками, затем вновь уложить слой каши. Сверху кашу посыпать сахарной пудрой.
  Поместить сковороду с кашей в духовку и запечь до образования золотистой корочки. Готовое блюдо украсить орехами, фруктами, цукатами и подать в той же посуде, в которой оно готовилось. Отдельно подавать соус.

  Для соуса абрикосы без косточек измельчить миксером, смешать с сахаром, выложить в кастрюлю и готовить на среднем огне 10 минут.
  Для приготовления пенок налить в широкую мелкую кастрюлю или сотейник молоко и поставить кастрюлю в разогретую духовку.
Приятного аппетита!
Имя

анекдоты,398,болезни,258,ваше право,101,веселые истории,187,вкусная еда,483,вторые блюда,177,гадания,66,дача,214,дела домашние,76,десерты,39,диеты,313,долой лишний вес,168,дом,410,дом и дача,849,домашние напитки,51,домашние питомцы,105,домашние разносолы,28,домашняя выпечка,56,закуски,54,запеканки,18,здоровье,599,здоровье и красота,939,зеленая аптека,150,знаки зодиака,68,знаки судьбы,26,идеи подарков,46,каши,17,комнатные цветы,67,красота,342,кулинария,594,легенды о цветах,36,лечебное питание,148,любопытные факты,220,наблюдения,154,народная медицина,210,национальная кухня,39,Новости сайта,2,обереги и талисманы,93,обряды,450,отдых,39,полезные советы,387,постные блюда,26,приметы,171,приметы и гадания,1620,садовые цветы,72,салаты,65,семейные даты,662,семья,130,супы,35,тесты,89,уход за волосами,78,уход за лицом,160,уход за телом,117,уход за цветами,53,уютный дом,63,цветы,224,что делать,91,это интересно,1413,юмор,585,
ltr
item
Обо всем понемногу: Готовим самую вкусную гурьевскую кашу
Готовим самую вкусную гурьевскую кашу
Наверное, каждый из нас не раз слышал, а может, и готовил гурьевскую кашу, но не все знают, откуда пошло это название.
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWJ2NlrVVKArz28Qa5MOq2Jj11Oj3pzvwVhMlYrNrwrAxLd7Y3hp3kRWsombli8-kbrWVAlUvGpuASE3_gu1NqbJRUk-GY4Ogg9ug7RhQ0vS6m0LwCvoVzYd4ifBXM0uc-4aPuai6RSkU/s640/content_Bread_and_Butter_pudding.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWJ2NlrVVKArz28Qa5MOq2Jj11Oj3pzvwVhMlYrNrwrAxLd7Y3hp3kRWsombli8-kbrWVAlUvGpuASE3_gu1NqbJRUk-GY4Ogg9ug7RhQ0vS6m0LwCvoVzYd4ifBXM0uc-4aPuai6RSkU/s72-c/content_Bread_and_Butter_pudding.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2017/03/blog-post_86.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2017/03/blog-post_86.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ минут назад 1 час назад $$1$$ часов назад Вчера $$1$$ дней назад $$1$$ недель назад Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание