Как пить шампанское

Шампанское и игристые вина всегда подают охлаждёнными, но не замороженными. Охлаждают вино в холодильнике, обычно около 2 часов.

 

Шампанское и игристые вина всегда подают охлаждёнными, но не замороженными.
Охлаждают вино в холодильнике, обычно около 2 часов. Шампанское можно охладить в ведёрке со льдом, в котором должна быть вода, причём не меньше, чем льда – так вино охладится за 15-30 минут.
Не следует разливать вино заранее, поскольку в бокале оно быстро согревается на 2-7^оС. Французское шампанское подавайте при 7-9^оС. Игристое вино может быть более холодным.
К шампанскому неплохо подать фрукты. Фрукты – это традиционный десерт, в таком качестве они существуют в европейской культуре ещё с античных времён, но само слово «десерт» - французское. Оно появилось позже, в XVI веке.
В России любили угощать и сушеными фруктами: черносливом, изюмом, а также орехами. В старые времена вместе с ними приносили и чашу с ароматизированной водой, в которую клали лепестки цветов для омовения рук.