Многие хозяйки готовят окрошку на кефире и сегодня я предлагаю вам рецепт домашнего кефира. Готовится он легко и просто и будет очень полезным
Многие хозяйки готовят окрошку на кефире и сегодня я предлагаю вам рецепт домашнего кефира. Готовится он легко и просто и будет очень полезным как для здоровья, так и для фигуры.
Для его приготовления нужно всего два продукта: молоко и сметана. Молоко подойдёт пастеризованное или обезжиренное. Первый вариант полезнее.
Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте на медленном огне. Как только начнёт подниматься пена, сразу снимите кастрюлю с огня и поставьте в прохладное место до полного остывания.
В половине стакана этого молока размешайте 2 столовые ложки сметаны любой жирности. Эту закваску вылейте в остальное молоко и перелейте в банку.
Банку плотно закройте и уберите на сутки в тепло. Кефир готов – перемешайте его чистой ложкой и пейте.
Хранится такой кефир, как и все натуральные продукты, недолго – всего лишь сутки.
Окрошка на кефире.
Нам потребуется на 6 порций:
-300-400 г молочной или докторской колбасы
-10 редисок или 1 репка или 1 редька
-5 яиц
-4 огурца
-2 л кефира
-2 картофелины
-соль
-небольшой пучок укропа
-небольшой пучок петрушки
-небольшой пучок зелёного лука
Способ приготовления:
Отварите картофель и яйца, остудите и очистите. Если используете редьку или репу, тоже очистите и натрите или нарежьте очень мелкими кубиками.
Колбасу, редис, яйца и огурцы, всю зелень покрошите, перемешайте и посолите по вкусу.
Окрошечную смесь разложите по тарелкам и залейте холодным кефиром. Кефир для окрошки обязательно используйте только свежи
КОММЕНТАРИИ