Абсент – жгучий и манящий, поистине волшебный напиток зелёного оттенка. Наслаждаться им умеют только настоящие ценители необычного эликсира.
Классический способ употребления абсента: для этого потребуются бокал, кубик сахара и абсент. Правильно пить абсент принято из широкого, сужающегося книзу стакана.
Положите на бокал ложечку с кубиком сахара, затем через сахар налейте в бокал немного абсента. После того, как сахар пропитается абсентом, аккуратно его подожгите. Расплавленный сахар образует карамель, которую следует опустить в бокал. Будьте предельно осторожны, поскольку абсент легко возгорается.
В данную смесь долейте воды, при этом обратите внимание на изменение оттенка с зеленоватого на беловатый. Это происходит из-за того, что разбавленный спирт не в состоянии удерживать эфирные масла. После всей проделанной процедуры можно насладиться коктейлем.
Французский способ употребления абсента: перед тем, как пить абсент, в него льют холодную воду через кусочек сахара, лежащий на специальной ложечке с отверстиями. Сахар растворяется, попадает в напиток и смешивается с ним. При смешивании сладкой воды с абсентом он мутнеет и приобретает радужный жёлто-зелёный цвет. Оптимальное соотношение – 5 частей воды на 1 часть абсента. Ритуал этот имеет не меньшую притягательность, нежели необыкновенный вкус напитка и его возбуждающее действие.
Чешский способ употребления абсента: в чайную ложку кладут немного сахара, затем в ложку наливают абсент, поджигают его и ждут расплавления сахара. Полученную карамель быстро выливают в бокал с абсентом и размешивают. Способ этот опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применять его необходимо очень осторожно.
КОММЕНТАРИИ