На подходе лето – традиционный сезон шашлыков, и сколько бы ни было работы на даче, иногда можно позволить себе отдых и приготовить вкусные шашлыки
Маринадов для приготовления шашлыка огромное множество, я же предлагаю приготовить маринад из чая – мясо получается нежное, вкусное и ароматное.
Для приготовления маринада сделайте крепкую заварку: на 1 литр кипятка понадобится полстакана чайного листа. Заварите, остудите и процедите.
В жидкость добавьте несколько измельчённых зубчиков чеснока, лук, нарезанный кольцами, по вкусу соль и приправы: чёрный и красный перец, кориандр, молотый имбирь.
Полученным маринадом залейте кусочки курицы, перемешайте и дайте постоять 3–4 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось.
Шашлык в таком маринаде получается даже вкуснее, чем при других вариантах маринада.
И ещё один рецепт вкусного шашлыка: нужно смешать по пол чайной ложки тмина и мускатного ореха, по 1 чайной ложке белого, чёрного, душистого перца, тимьяна и паприки. Полностью обмазать этой смесью куски мяса, порезанного на шашлык. Посолить, перемешать, накрыть ёмкость с мясом крышкой и оставить на 2 часа. Порезать крупно лук, сладкий перец и помидоры. Нанизать мясо и овощи на шампур и жарить на огне до готовности.
КОММЕНТАРИИ