23 февраля: подари мужчине праздник - приготовь вкусный обед

В праздничный день порадуйте любимых мужчин – мужа, сына, друга вкусным обедом.

 В праздничный день порадуйте любимых мужчин – мужа, сына, друга вкусным обедом.
 

САЛАТ «КУТУЗОВ»

Нам потребуется:
-500 г отварной говядины
-4 яйца
-5-8 штук солёных огурцов
-3-4 зубчика чеснока
-1 стакан очищенных грецких орехов
-майонез по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отварное мясо разберите на волокна или мелко порубите. Уложите на дно плоского салатника и намажьте майонезом.
Огурцы очистите от кожицы и семян, мелко нарежьте, смешайте с рубленным чесноком и уложите поверх мяса.
Намажьте слой огурцов майонезом.
Варёные яйца мелко порубите и выложите поверх огурцов, промажьте майонезом.
Повторяйте последовательность слоев несколько раз.
Грецкие орехи мелко порубите, обжарьте на раскалённой сковороде без масла и посыпьте ими салат сверху.
 

СУП «МУЖСКАЯ РАДОСТЬ»

Нам потребуется:
-1/2 небольшого кочана капусты
-2 столовые ложки оливкового масла
-3 зубчика чеснока
-1 свежий помидор
-1 литр воды
-2 стакана куриного бульона
-1 чайная ложка сухого розмарина
-1-1,5 чайной ложки соли
-2 стакана зелёной стручковой фасоли
-100 г ветчины
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте порезанные помидор и чеснок. Обжаривайте 5 минут.
Полученную массу перелейте в кастрюлю, добавьте нашинкованную капусту, воду, бульон, розмарин и соль. Доведите до кипения.
Убавьте огонь и варите, пока капуста не станет мягкой, около 20 минут.
В самом конце добавьте фасоль, варите ещё 3 минуты.
Ветчину добавьте уже в готовый суп или сразу в порционные тарелки.
 

ИНДЕЙКА С ИЗЮМОМ

Нам потребуется:
-1 средняя тушка индейки
-1 печень индейки
-4 яйца
-100 г белого хлеба
-50 г сливочного масла
-100 г изюма
-100 г панировочных сухарей
-125 мл молока
-майонез, соль, сахар по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тушку залейте холодной водой, выдержите 2 часа, после обсушите и посолите.
Приготовьте начинку: печень вымочите в молоке, порубите.
Хлеб вымочите в молоке, отожмите, разотрите со сливочным маслом и яичными желтками. Добавьте сахар и соль по вкусу. Перемешайте.
Введите взбитые белки, сухари и вымытый изюм. Снова перемешайте.
Тушку заполните начинкой, свяжите ножки, обрежьте крылья на один сустав.
Смажьте тушку майонезом и выложите на противень. Влейте немного воды.
Запекайте в духовке 2-2,5 часа, поливая время от времени образующимся соком.
 

ПИРОЖОК АПЕЛЬСИНОВЫЙ

Нам потребуется:
-2 апельсина
-4 столовые ложки сахара
-100 г сливочного масла
-2 яйца
-120 – муки
-1/2 чайной ложки соды
-75 г сахарной пудры
-2 столовые ложки апельсинового сока
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все продукты для приготовления пирожка должны быть комнатной температуры. Он получится невысоким, плотным, но необыкновенно вкусным.
Выжмите сок из двух апельсинов.
Смешайте сахар с цедрой до оранжевого цвета и разотрите эту смесь с размягченным маслом.
Добавьте яйца и растирайте дальше до однородности. Можно взбить сахар с маслом, а потом взбивать с яйцами.
Постепенно добавляйте муку, смешанную с содой.
Готовое жидкое тесто вылейте в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Выпекайте 30-35 минут при 180^оС. Готовность проверяйте деревянной палочкой – к ней ничего не должно прилипнуть.
Смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком и подогрейте немного в СВЧ или на водяной бане. Полученной глазурью полейте пирожок.
 

НАПИТОК «ЛЮБОВНЫЙ ПРИВОРОТ»

Нам потребуется:
1 кг сушеных яблок
-1 стакан изюма
-5 л воды
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Залейте яблоки кипяченой водой на 2-3 часа. После пропустите через мясорубку.
Добавьте оставшуюся воду, всё тщательно перемешайте.
Положите промытый, ошпаренный изюм.
Перелейте в бутыли или банки и оставьте на 3 недели в холодном месте для брожения.
Процедите. Подавайте холодным.