Домашние напитки для новогоднего стола

Вот и наступит скоро Новый год, а это значит, что пора задуматься о подготовке спиртного, поскольку для этого требуется время.

 

Вот и наступит скоро Новый год, а это значит, что пора задуматься о подготовке спиртного, поскольку для этого требуется время. В магазинах, конечно, большой выбор, но можно и самим на основе самогона сделать домашние коньяки не хуже заморских. Те, кто не пьёт крепких напитков, могут попробовать лёгкий крюшон из яблок.
 

КОНЬЯК «СЛАВА»

На 3 литра самогона возьмите 3 лавровых листа, по 6 горошин чёрного и душистого перца, 3 столовые ложки сахара, ¼ столовой ложки ванилина, 1 столовая ложка корицы, 2 столовые ложки чая, 6 гвоздик. Всё сложите в марлевый мешочек и настаивайте на самогоне 10 дней.
 

КОНЬЯК «ЛА НЕГРО»

На 3 литра самогона возьмите по 3 чайных ложки сахара и растворимого кофе, 3 лавровых листа, 5 гвоздик, 8 горошин чёрного перца. Настаивайте 10 дней.
 

КОНЬЯК «ИСПАНИЯ»

На 3 литра самогона возьмите 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку хорошего чая, 3 лавровых листа, 5 горошин чёрного перца, 3-5 гвоздик, ванилин на кончике ножа, лимонные или апельсиновые корки. Настаивайте 10 дней.
 

КРЮШОН ЯБЛОЧНЫЙ

На 1–1,5 кг сладких яблок возьмите 1 лимон, 1,5 стакана крепкого чая, 300 г сахара, 1 литр лимонада или 1 бутылка шампанского.
Яблоки очистите, каждое разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Каждую дольку нарежьте поперёк тонкими ломтиками. Выложите в эмалированную кастрюлю, добавьте сок лимона. Цедру лимона залейте крепким чаем, размешайте и добавьте к яблокам.
Поставьте кастрюлю на 5-6 часов в холодильник, а перед подачей добавьте охлаждённый лимонад или шампанское.