Сегодня я хочу предложить вам свой рецепт потрясающей закуски, не полезный, конечно, но очень вкусный. Главный компонент закуски – соус со сковороды
Главный компонент закуски – соус со сковороды после жарки мяса.
Итак, достаньте из холодильника пачку сливочного масла 180 г и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Взбейте размягченное масло вилкой и добавьте сырой яичный желток. Перемешайте и дайте немного постоять.
Добавьте 3–4 столовых ложки соуса от жареного мяса, два растёртых вареных яичных желтка, не очень острую горчицу, лимонный сок, соль, молотый чёрный перец – всё по вкусу.
Перемешайте и поставьте в холодильник. Когда закуска затвердеет, доставайте и ешьте.
Самый вкусный соус получается, если жарить мясо на сливочном масле, но при жарке оно темнеет. Чтобы этого не случилось, сначала смажьте сковороду рафинированным растительным маслом.
КОММЕНТАРИИ