Печени помогут пряности

Всем известно, что пряности не только придают пище изысканный вкус и аромат, но и имеют целебные свойства.

 

Всем известно, что пряности не только придают пище изысканный вкус и аромат, но и имеют целебные свойства. Они облегчают переваривание пищи и усвоение питательных веществ. При умелом применении они позволяют сохранить нормальное пищеварение и обмен веществ на долгие годы, а также поддерживать в хорошем состоянии сердечно-сосудистую и эндокринную системы, укреплять иммунитет.
При сбоях в работе печени и желчного пузыря помогут следующие пряные растения.
·        Аир болотный.
Корневища аира в небольших количествах добавляют при варке супов, соусов, рыбных бульонов. Щепотка корней отлично подойдёт к капусте, жареному мясу, жареному картофелю, рыбе. Аир улучшает вкус и придаёт целебные свойства фруктовым супам, сладким блюдам и салатам, хлебобулочным изделиям.
Аир усиливает отделение желудочного сока, повышает аппетит. Он показан при обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек и селезёнки.
Настой корней: 2 чайные ложки порошка корней аира заварите в 300 мл кипятка. Настаивайте на водяной бане полчаса, процедите. Принимайте в тёплом виде по 50 мл 4 раза в день за 20 минут до еды.
·        Барбарис обыкновенный.
Барбарис известен как пряновкусовое и лекарственное растение. Измельчённые сухие плоды барбариса употребляют в виде острой и кислой приправы к рыбным и мясным блюдам, кладут в кисели и компоты, кондитерские изделия. Ценится он как мочегонное, желчегонное средство, при колитах. Отвар сухих листьев, коры и корней употребляют при заболеваниях печени и поджелудочной железы, как противовоспалительное и жаропонижающее средство.
Препараты барбариса дают выраженный лечебный эффект при хроническом гепатите, гепатохолецистите, дискинезии желчевыводящих путей.
Отвар коры: 1 столовую ложку коры барбариса варите в 500 мл воды в течение 10 минут. После остывания процедите. Принимайте по 100 мл 3 раза в день за 20 минут до еды.
·        Кинза.
Кинза является незаменимой пряностью для ароматизации сыра, хлеба, кондитерских изделий, колбасы, рыбных и мясных консервов, солений и маринадов. В пищу употребляют как листья со специфическим резким запахом, так и плоды с тонким пряным ароматом.
Кинза возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Это хорошее желчегонное при заболеваниях печени и желчного пузыря.
Настой плодов: 2 чайные ложки измельчённых плодов залейте 300 мл кипятка, настаивайте полчаса, процедите. Пейте по 2 столовые ложки 2–3 раза в день за 20 минут до еды.
·        Тмин.
Тмин широко используется для ароматизации хлебопекарных изделий, при квашении капусты и засолке огурцов, в качестве специи для мясных блюд, супов, соусов.
Тмин придаёт пище характерный вкус и аромат. Он облегчает переваривание и усвоение жирных и тяжелых блюд.
Тмин усиливает отделение желчи и других пищеварительных соков, подавляет брожение и гниение в кишечнике, снимает спазмы гладкой мускулатуры. Плоды тмина входят в состав желчегонных сборов при желчнокаменной болезни и патологиях мочевыводящих путей.