Существует огромное множество рецептов приготовления шашлыков. Кто-то маринует мясо в кефире – тогда оно получается особенно сочным.
Сегодня
я познакомлю вас с несколькими рецептами приготовления вкусного шашлыка.
ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОГО МЯСА.
Нам потребуется:
-1,5 кг куриного мяса
-3-4 штуки красного лука
-500 мл кефира
-чёрный молотый перец, чёрный перец горошком, лавровый лист, соль по
вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Мясо нарежьте на
небольшие куски, положите в миску.
·
Красный лук
нарежьте кольцами и добавьте к мясу.
·
Добавьте кефир,
специи, всё тщательно перемешайте.
·
Поставьте в
прохладное место на пару часов.
·
Посолите и идите
готовить.
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С КРАСНЫМ ВИНОМ.
Нам потребуется:
-1,5 кг свинины
-1 стакан красного вина
-2 луковицы
-30 г специй для шашлыка
-1 чайная ложка паприки
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Мясо нарежьте на порционные
куски.
·
Лук очистите и
нарежьте кольцами.
·
Смешайте мясо с
луком в миске, посолите и добавьте приправы и паприку.
·
Перемешайте и
влейте вино. Ещё раз перемешайте, накройте миску и оставьте мариновать мясо на
3-5 часов.
СВИНОЙ ШАШЛЫК С УКСУСОМ.
Нам потребуется:
-2 кг свинины
-3-4 луковицы
-100 мл 9% уксуса
-200 мл воды
-соль и чёрный молотый перец по вкус
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Нарежьте свинину
небольшими кусочками.
·
Лук нарежьте
кольцами.
·
Перемешайте
свинину с луком, солью и специями.
·
Влейте 9% столовый
уксус.
·
Тщательно
перемешайте и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.
ШАШЛЫК ГРУЗИНСКИЙ.
Нам потребуется:
-3,5 кг баранины
-6 луковиц
-70-80 мл растительного масла
-половина лимона
-4-5 чайных ложек соли
-1 чайная ложка чёрного молотого перца
-несколько веточек тимьяна
-1 чайная ложка молотой паприки
-2 лавровых листа
-2/3 чайной ложки молотого кориандра
-1 чайная ложка сушеного базилика
-щепотка острого красного перца
-щепотка зиры.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Баранину нарежьте
крупными кусочками.
·
Сложите мясо в
миску. Добавьте соль и все специи, перемешайте.
·
Лук нарежьте
кольцами, лавровый лист поломайте на кусочки.
Добавьте к мясу лук и лавровый лист, влейте растительное масло.
·
Из половины
лимона выжмите сок, процедите сквозь сито и добавьте к мясу, перемешайте.
·
Накройте мясо
крышкой, поставьте что-нибудь тяжелое сверху и уберите в холодильник на ночь.
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ С ПОМИДОРАМИ.
Нам потребуется:
-1-2 кг баранины
-3 луковицы
-1 кг помидоров
-2 столовые ложки белого винного уксуса
-зелень
-3 лимона
-соль, чёрный молотый перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Баранину нарежьте
небольшими кусочками, посолите, поперчите.
·
Лук нарежьте
кольцами и перемешайте с мясом.
·
Влейте уксус.
Перемешайте.
·
Лимоны нарежьте
кружочками и положите сверху на мясо.
·
Руками уплотните
мясо, чтобы пошёл сок. Сверху положите груз и оставьте на 2-3 часа.
·
На шампуры
нанизывайте мясо, чередуя с помидорами.
КОММЕНТАРИИ