Здоровый образ жизни для многих ассоциируется с жёсткими ограничениями в рационе. Это не так: можно питаться правильно, не лишая себя удовольствия.
Здоровый образ жизни для многих ассоциируется с жёсткими ограничениями в рационе. Это не так: можно питаться правильно, не лишая себя удовольствия. Среднестатистический условно здоровый человек вполне может себе позволить многое, соблюдая принцип разумной достаточности при условии, если нет медицинских противопоказаний.
Система жёстких ограничений не работает нигде, невозможно чётко сказать, что один продукт или напиток полезен, а другой нет. Диетологи могут дать рекомендации по соблюдению некоего баланса, но это должен быть баланс, а не метания – то масло сливочное плохо, а растительное хорошо, потом вдруг выясняется, что растительное плохо, а животное всё-таки лучше отвечает потребностям нашего организма.
Когда вам говорят: вам нельзя сыр – а какой сыр? Овечий, коровий, козий? Сыров сотни сортов: свежий сыр и твёрдый, с выдержкой несколько лет, по-разному влияют на пищеварение.
Вот врач говорит: жареное и тушеное мясо нельзя, только варёное. А хамон можно? К сожалению, не каждый доктор это знает – в институте этому не учат. Но может узнать, если станет не только врачом, но и немножко гурманом.
Не стоит верить тем, кто говорит: вам нельзя чёрного, только белое. Более правильнее будет сказать: вам нельзя чёрного, но попробуйте серое. Чтобы видеть оттенки, нужно учиться разбираться в гастрономии, во всех тонкостях гастрономических сочетаний и стараться осознанно выбирать продукты и напитки.
Чтобы двигаться в правильном направлении, нужно думать, что мы едим, где и как, а также пьём, поскольку правильное питание не исключает ни алкоголь, ни картофель, ни хлеб, ни другие кулинарные удовольствия. Главное – принцип разумной достаточности.
Вот несколько основных правил правильной еды.
· Проверяйте срок годности продуктов, не переклеивались ли наклейки на упаковке. Если есть какие-то сомнения, не покупайте.
КОММЕНТАРИИ