Какая пища сравнится с молоком по вкусу, сытости, полезности, ведь недаром в раннем детстве только его и пьют малыши – оно заменяет им все продукты.
А теперь давайте быстренько приготовим летний суп с использованием молока, который можно быстро приготовить.
СУП ИЗ КИСЛОГО МОЛОКА.
Нам потребуется:
-400-500 г картофеля
-1 л кислого молока
-40 г муки
-1 яичный желток
-2-4 столовые ложки свежего укропа
-соль, тмин, уксус, сахар
Способ приготовления:
Вымытый, очищенный и нарезанный кубиками картофель отварите в подсоленной воде с щепоткой тмина.
Не сливая отвара, загустите его заправкой из кислого молока, муки и желтка.
Осторожно перемешайте, чтобы картофельные кубики не развалились.
Заправьте суп укропом, добавьте уксус и сахар по вкусу.
СЫРНЫЙ СУП.
-40 г сливочного масла или маргарина
-40 г муки
-1 л молока
-50-60 г макарон
-100 г сыра, можно плавленого
-зелёный лук, зелень петрушки
-соль, чёрный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Пассеруйте муку на жире до золотистого цвета, добавьте чуточку молока и доведите до кипения.
Через минуту влейте остальное молоко.
Тут же положите предварительно отваренные в воде макароны, кусочками не более 2 см, натёртый сыр, мелко нарезанный зелёный лук и зелень.
Приправьте солью и перцем по вкусу и тотчас подавайте к столу.
КОММЕНТАРИИ