Отруби - грубость на пользу

Современные девушки ввели моду на отрубные диеты. Отруби ко всему прочему, отлично чистят стенки кишечника, а из этого вытекает здоровый румянец

 

По своей сути отруби – это отходы переработки зерна, его оболочка, а по-простому – шелуха. При производстве муки высшего сорта уничтожается самое ценное в зерне – его зародышевая оболочка, в которой как раз и сосредоточены витамины, минералы, клетчатка, биологически активные вещества.
Когда-то ими кормили животных. Бедняки добавляли их в пищу, чтобы она была сытнее, ведь именно это ощущение дают разбухшие отруби.
Современные девушки ввели моду на отрубные диеты. Отруби ко всему прочему, отлично чистят стенки кишечника, а из этого вытекает здоровый румянец на щеках и желанное снижение веса. Отруби можно добавлять в каши, салаты, супы, хлебцы. Отруби в гранулах едят как мюсли, заливая молоком, йогуртом или кефиром. Желательно покупать отруби без добавок, а уже самим потом добавить овощи, ягоды, фрукты, зелень, орехи. В первые и вторые блюда и выпечку добавляйте отруби среднего помола. Отруби мелкого помола хорошо добавлять в любые напитки, лучше кисломолочные. Главное, не переборщить – 50 г в день максимум.
Начинайте с 1 чайной ложки в день и постепенно доводите дозу до 2 столовых ложек. Запомните, если есть отруби и не пить при этом не менее 1,5 л чистой воды, дело кончится тяжестью в животе и запорами. Пить воду желательно небольшими порциями в течение дня.
Для тех, кто любит печь, но сидит на диете, подойдёт мука из отрубей. Любимая многими диета Дюкана рекомендует овсяную муку. Так же она будет полезна молодым кормящим мамам, чьи дети имеют лактозную недостаточность, ведь в овсянке нет глютена.
Муку из отрубей и порошок мелкого помола хорошо добавлять в мясной фарш или использовать для панировки вместо сухарной крошки для шницелей, котлет.
Овсяные отруби содержат много перевариваемой клетчатки, хорошо разбухают и чистят кишечник механически, отлично снижают уровень холестерина в крови.
В пшеничных отрубях и отрубях из полбы меньше калорий, чем в овсяных, и это самый богатый железом продукт.
Ржаные отруби содержат больше аминокислот, чем остальные. Они повышают сопротивляемость простуде и инфекциям.
Льняные отруби богаты полиненасыщенными кислотами. Они помогают худеть, улучшают пищеварение и повышают иммунитет.
Рисовые отруби нормализуют работу печени, поджелудочной железы и сердца, так как в них много калия. К тому же они предупреждают развитие атеросклероза.