Национальная кухня: малайзийские рецепты

Малайзию называют райским уголком. В этой стране всегда лето и прекрасно уживаются несколько очень разных кухонь – малайская, китайская и индийская.

 
Малайзию называют райским уголком. В этой стране всегда лето и прекрасно уживаются несколько очень разных кухонь – малайская, китайская и индийская. Объединяет их рис. Здесь говорят: рис – это жизнь, остальное – лишь её украшение.
Рис варят на пару, обжаривают с овощами, тушат с кокосовым молоком и смешивают с фруктами. Главное мясо Малайзии – курица – её можно есть всем, тогда как со свининой и говядиной возникают проблемы у мусульман, китайцы не любят баранину, а курица – универсальное мясо.
Ещё один продукт, объединяющий народы – яйцо. На свадьбах гостям раздают варёные яйца как символ плодородия и надежды, что у молодоженов будет много детей.
Фрукты в Малайзии всесезонны: ананасы, арбузы, папайя, бананы, мангустины. Местный король фруктов – дуриан известен в равной степени своим неповторимым вкусом и отвратительным запахом. Из него готовят эклеры с кремом из дуриана, дуриановые чизкейки, блинчики с дуриановой начинкой и леденцы.
Сегодня вашему вниманию предлагаю несколько рецептов блюд малайзийской кухни.
 
КАРРИ ИЗ КУРИЦЫ С КАРТОШКОЙ.

Нам потребуется:
-курица средних размеров
-4 картофелины
-3 зубчика чеснока
-по кусочку корицы и корня имбиря
-3 чайные ложки пасты чили
-2 стакана кокосового молока
-2 луковицы
-1 стебель лимонного сорго
-1 штука гвоздики
-2 чайные ложки карри
-2 чайные ложки куркумы
-сок половины лимона
-1 столовая ложка растительного масла
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Перетрите чеснок, имбирь и чили до получения однородной пасты.
Добавьте остальные специи и слегка обжарьте всё в масле.
Курицу нарежьте кусочками, натрите специями и солью.
В кастрюлю положите нарезанные картофель и лук, лимонное сорго и курицу.
Залейте стаканом кокосового молока и тушите до готовности курицы.
Добавьте второй стакан кокосового молока.
Дайте закипеть и добавьте лимонный сок.
 Снимите с огня и подавайте с рисом.
 
САЛАТ ИЗ ОГУРЦА И АНАНАСА.

Нам потребуется:
-1 огурец
-1 красная луковица
-2 маленьких ананаса
-1 перец чили
-уксус, соль и сахар по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Ананасы очистите и мелко нарежьте вместе с овощами.
Добавьте уксус, соль и сахар.
Подавайте холодным с тушеным мясом.
 
МЯСО, ТУШЕННОЕ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ.

Нам потребуется:
-500 г мяса говядины, баранины или курицы
-1 стакан кокосового молока
-4 штуки лука-шалот
-2 зубчика чеснока
-кусочек имбиря
-1/2 чайной ложки соли
-1 чайная ложка пасты чили
-1/2 чайной ложки куркумы
-2 лавровых листа
-1/4 стакана растительного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Перетрите имбирь, лук, чеснок, соль, куркуму и пасту чили до получения однородной массы.
Нарежьте мясо кубиками и жарьте в масле вместе с получившейся пастой около 5 минут.
Добавьте лавровый лист и тушите до готовности.
Залейте мясо консервированным кокосовым молоком, дайте закипеть.
Снимите с огня. Подавайте с рисом.
 

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,400,болезни,258,ваше право,101,веселые истории,187,вкусная еда,488,вторые блюда,178,гадания,66,дача,219,дела домашние,77,десерты,40,диеты,316,долой лишний вес,170,дом,411,дом и дача,859,домашние напитки,51,домашние питомцы,105,домашние разносолы,28,домашняя выпечка,59,закуски,55,запеканки,18,здоровье,600,здоровье и красота,940,зеленая аптека,151,знаки зодиака,69,знаки судьбы,26,идеи подарков,46,каши,17,комнатные цветы,68,красота,342,кулинария,600,легенды о цветах,36,лечебное питание,149,любопытные факты,220,наблюдения,154,народная медицина,210,национальная кухня,40,Новости сайта,2,обереги и талисманы,93,обряды,450,отдых,39,полезные советы,387,постные блюда,26,приметы,171,приметы и гадания,1623,садовые цветы,75,салаты,68,семейные даты,664,семья,130,супы,37,тесты,89,уход за волосами,78,уход за лицом,160,уход за телом,117,уход за цветами,53,уютный дом,63,цветы,228,что делать,91,это интересно,1415,юмор,587,
ltr
item
Обо всем понемногу: Национальная кухня: малайзийские рецепты
Национальная кухня: малайзийские рецепты
Малайзию называют райским уголком. В этой стране всегда лето и прекрасно уживаются несколько очень разных кухонь – малайская, китайская и индийская.
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAU0gWkzeDuKlADWQY6vg52k3IMiZDDE_WdPKS5T0MNPWkKi8pCmO74503XbBBZcJRqqi3mSEDPUVEhqzjrgzIEsps88HEz0xPyjuVLjQcSAAXy3KO94O6XjTBoZ5ITtC4WWUkSzMBlc8d0wMwo11l5qkmCPygj3SYh72Tv-CFbVHcJd4lccTnP-YXwe4/w640-h430/malajzija_kuhnja.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAU0gWkzeDuKlADWQY6vg52k3IMiZDDE_WdPKS5T0MNPWkKi8pCmO74503XbBBZcJRqqi3mSEDPUVEhqzjrgzIEsps88HEz0xPyjuVLjQcSAAXy3KO94O6XjTBoZ5ITtC4WWUkSzMBlc8d0wMwo11l5qkmCPygj3SYh72Tv-CFbVHcJd4lccTnP-YXwe4/s72-w640-c-h430/malajzija_kuhnja.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2024/04/blog-post_18.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2024/04/blog-post_18.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ минут назад 1 час назад $$1$$ часов назад Вчера $$1$$ дней назад $$1$$ недель назад Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание