Готовим с первой зеленью

За зиму мы как-то соскучились по зелени. И хотя парниковая зелень продаётся круглый год, всё же хочется бросить в суп веточку петрушки с огорода

 
За зиму мы как-то соскучились по зелени. И хотя парниковая зелень продаётся круглый год, всё же хочется бросить в суп веточку петрушки с огорода и съесть ломоть ржаного хлеба с первым зелёным лучком.
Как много полезных блюд можно приготовить с первой зеленью, и я предлагаю вам лишь несколько из них.
 
САЛАТ ИЗ КРАПИВЫ.

Нам потребуется:
-150 г листьев крапивы
-50 г зелени петрушки
-1 яйцо
-30 г сметаны
-уксус по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Промойте листья молодой крапивы, прокипятите в течение 5 минут. Откиньте на сито или дуршлаг. Мелко их нарежьте и добавьте зелень петрушки. Заправьте всё уксусом и сметаной, украсьте салат ломтиками сваренного вкрутую яйца.
 
ЩИ ИЗ КЛЕВЕРА И ЩАВЕЛЯ.

Нам потребуется:
-1 л воды
-100 г картофеля
-100 г молодых листьев клевера
-60 г моркови
-40 г репчатого лука
-100 г щавеля
-20 г маргарина
-1 яйцо
-20 г сметаны
-соль, специи по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
В кипящую воду положите нарезанный картофель и варите до полуготовности. Добавьте измельчённую зелень, пассированную морковь и репчатый лук, специи. Подавая, заправьте суп сметаной, положите сваренное вкрутую яйцо.
 
САЛАТ ИЗ ЛОПУХА.

Нам потребуется:
-120 г листьев лопуха
-80 г зелени петрушки
-20 г корня хрена
-30 г сметаны
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Вымойте молодые листья лопуха. На 2 минуты опустите в кипяток, после слегка обсушите и мелко нарежьте. Нарубите зелень петрушки и смешайте с листьями лопуха. Добавьте тёртый хрен. Заправьте сметаной и посолите.
 
ПЮРЕ ИЗ ЩАВЕЛЯ.

Нам потребуется:
-1,5 кг щавеля
-2 головки репчатого лука
-1 столовая ложка сливочного масла
-1 чайная ложка муки
-стакан молока или отвара
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Переберите, промойте и слегка отварите щавель. Откиньте на сито и когда он немного обсохнет, пропустите через мясорубку. Добавьте в пюре пассированные лук и муку, стакан молока или щавелевого отвара. Перемешайте и доведите до готовности, непрерывно помешивая.
 
ЗЕЛЁНЫЕ ОЛАДЬИ.

Нам потребуется:
-2 стакана молока
-1 стакан муки
-3 яйца
-300 г измельчённой зелени
-соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Мелко измельчите листья шпината, молодой крапивы или молодой капусты, которая ещё не превратилась в кочан. Приготовьте тесто из муки на молоке, добавьте яйца, зелень и соль. Выпекайте, как обычные оладьи. Можно в середину оладьи прямо на сковороде положить ломтик колбасы или кусочек сосиски.
 
НАЧИНКА ИЗ КРАПИВЫ ДЛЯ ПИРОЖКОВ.

Нам потребуется:
-1 кг листьев крапивы
-5 яиц
-100 г риса
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Залейте кипятком молодые листья крапивы и выдержите в течение 5 минут. После откиньте крапиву на сито. Когда вода стечёт, мелко нарежьте, смешайте с варёным рисом и мелко нарубленными яйцами, посолите.
 
БИСКВИТ С РЕВЕНЕМ.


Нам потребуется:
-для теста:
-1 стакан муки
-6 яиц
-6 столовых ложек сахара
-для начинки:
-200 г ревеня
-50-100 г сливочного масла или маргарина
-50-70 г сахара
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Мелко нарежьте ревень. Растопите сливочное масло и положите в него ревень, посыпьте всё сахаром. В смазанную жиром форму положите пергамент и выложите массу из ревеня. Взбейте белки. Отдельно сотрите с сахаром желтки, затем всё соедините, осторожно введите муку. Выложите тесто в форму поверх ревеня и выпекайте в течение получаса. Вместо ревеня можно использовать ягоды, яблоки, творог.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,400,болезни,258,ваше право,101,веселые истории,187,вкусная еда,488,вторые блюда,178,гадания,66,дача,219,дела домашние,77,десерты,40,диеты,316,долой лишний вес,170,дом,411,дом и дача,859,домашние напитки,51,домашние питомцы,105,домашние разносолы,28,домашняя выпечка,59,закуски,55,запеканки,18,здоровье,600,здоровье и красота,941,зеленая аптека,151,знаки зодиака,69,знаки судьбы,26,идеи подарков,46,каши,17,комнатные цветы,68,красота,343,кулинария,600,легенды о цветах,36,лечебное питание,149,любопытные факты,220,наблюдения,154,народная медицина,210,национальная кухня,40,Новости сайта,2,обереги и талисманы,93,обряды,450,отдых,39,полезные советы,387,постные блюда,26,приметы,171,приметы и гадания,1625,садовые цветы,75,салаты,68,семейные даты,666,семья,130,супы,37,тесты,89,уход за волосами,78,уход за лицом,160,уход за телом,118,уход за цветами,53,уютный дом,63,цветы,228,что делать,91,это интересно,1415,юмор,587,
ltr
item
Обо всем понемногу: Готовим с первой зеленью
Готовим с первой зеленью
За зиму мы как-то соскучились по зелени. И хотя парниковая зелень продаётся круглый год, всё же хочется бросить в суп веточку петрушки с огорода
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLLmrG9u5WcKGflPJD2kBDcz-J4Q5ZNpfazkdCxVYSSDBTzcje0HJATOedlU5o62-Ud0DqmQ_Kd6r1T58IcTIKMmr43KJISG1aGTiPBk77u_3vnvV1xwEVd4iW11_8dlryGFmzJqfI7n68OnszERduqmszCQkVAbuZpr2RMqyTjS0WeKO7BfIouWC_tSc/w640-h426/images_cms-image-000102406.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLLmrG9u5WcKGflPJD2kBDcz-J4Q5ZNpfazkdCxVYSSDBTzcje0HJATOedlU5o62-Ud0DqmQ_Kd6r1T58IcTIKMmr43KJISG1aGTiPBk77u_3vnvV1xwEVd4iW11_8dlryGFmzJqfI7n68OnszERduqmszCQkVAbuZpr2RMqyTjS0WeKO7BfIouWC_tSc/s72-w640-c-h426/images_cms-image-000102406.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2024/04/blog-post_15.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2024/04/blog-post_15.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ минут назад 1 час назад $$1$$ часов назад Вчера $$1$$ дней назад $$1$$ недель назад Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание