Нездоровая еда

Когда-то давным-давно вся еда была натуральной, не было ни Е-шек, ни консервантов, ни ароматизаторов. Сейчас куда ни ткни, везде сплошь химия

 

Когда-то давным-давно вся еда была натуральной, не было ни Е-шек, ни консервантов, ни ароматизаторов. Сейчас куда ни ткни, везде сплошь химия, особенно в фаст-фудах и полуфабрикатах. Давно доказано, что входящие в состав хот-догов, гамбургеров и даже сосисок вещества влияют на центральную нервную систему, понижая чувствительность центров удовольствия в мозгу.
Мясные продукты по ГОСТу должны состоять только из натуральных ингредиентов, однако мясокомбинаты делают их, пользуясь техническими условиями, отсюда многие мясные изделия содержат вместо мяса богатый набор химии.
Примерный состав сосисок в полимерной оболочке:
-соевый белок или соевая масса с глутаматом натрия – 25%
-мясо птицы – 15%
-другое мясо – 7%
-мука, крахмал – 5%
-вкусовые добавки – 3%
-эмульсия из размолотых, разваренных и упаренных внутренних органов и сухожилий – 45%.
Содержащаяся в огромном количестве продуктов соя может при длительном употреблении привести к проблемам со здоровьем. В производных сои содержится много эстрогена, повышение его уровня у женщин грозит развитием рака молочной железы, эндометриоза. У мужчин возникают проблемы с простатой и потенцией. Содержащиеся в сое изофлавоноиды отрицательно влияют на репродуктивную функцию человека. Фитиновые кислоты, лецитин, генистин блокируют процесс поступления в организм кальция, магния, цинка, железа, что может привести к остеопорозу. Компенсировать её недостатки можно употреблением морепродуктов.
Следует обращать внимание на надпись «идентичный натуральному» — это искусственное вещество, на которое ваш организм может отреагировать аллергией и физиологическими, психическими расстройствами.
При выборе сладостей отдавайте предпочтение тем, где содержатся натуральные загустители агар-агар или пектин. А вот желатину скажите «нет», поскольку технология его приготовления имеет мало общего с принципами здорового питания.
Часто в погоне за натуральными продуктами мы покупаем картошку на рынке, даже не подозревая, что наносим организму не меньший вред, чем при покупке овощей и фруктов в супермаркетах. Мы же не знаем, каков состав земли и грунтовых вод на огороде у бабушек. Если участок находится рядом с кладбищем, железной дорогой или на бывших колхозных полях, засыпанных удобрениями, то такой урожай опасен для здоровья.
Даже если вам кажется безопасным собственный огород, все равно не помешает проверить три параметра: наличие в почве тяжелых металлов, микробных инфекций и яиц гельминтов. Благополучие по всем трём признакам характеризует почву как чистую.
Покупая продукт, подробно изучайте упаковку – состав, адрес производителя, срок хранения, внимательно вчитывайтесь в то, что написано мелким шрифтом, чтобы вовремя распознать вредные для здоровья продукты.
Особенно будьте внимательны к пластиковой таре, в которую расфасовываются молочные продукты. Достаточно перевернуть бутылку с кефиром или упаковку йогурта, чтобы узнать, сколько пользы или вреда принесёт их содержимое.
Существует 3 вида пластиковой упаковки в зависимости от химсостава:
-полистирол. Если тара изготовлена из него, на донышке будет значок PS.
-полиэтилентерефталат. Его используют для изготовления ПЭТ-бутылок, и у него соответственно знак PET.
-полипропилен со знаком PP.
Наиболее безопасны из них продукты в РР-упаковках: они не выделяют при нагревании ядовитых веществ, как продукция из полистирола, не содержат бисфенола А, как полиэтилентерефталат, повышающий риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.