Ликёры всегда были очень популярными напитками. Их широко используют в качестве ароматизирующего компонента, они заменяют сиропы, а также служат основ
Ликёры добавляют в разнообразные коктейли, подающиеся как аперитивы и дижестивы. Ликёры можно употреблять с водой или со льдом. Хорошо сочетаются они с джином, водкой, бренди, виски, коньяком, винами, сливками и молоком, мороженым, горячим шоколадом, апельсиновым и лимонным соками.
У коктейлей с ликёром благородная горьковатая терпкость. Тех, кого не пугает сильный пикантно-горьковатый вкус ликёра, пьют его в чистом виде.
В наше время уже не пьют ликёры за обедом, как в прошлом веке. Сейчас их подают в конце обеда, к кофе или чаю. Специальная ликёрная рюмка, ёмкостью 25 мл, похожа на креманку на длинной ножке. Стопку выпивают залпом, и через мгновение ароматная сладко-горьковатая жидкость разливается теплом по всему телу.
Ещё 20-30 лет назад ликёры подавали в специальных рюмках и пили в чистом виде на дижестив, оценивая их приятный вкус, сладость и способность приносить удовольствие. Сейчас это уже в прошлом, тем не менее, всегда актуально предлагать на дижестив ликёр, особенно тем, кому не подходит виски, бренди или коньяк. В данном случае ликёр подают со льдом в бокале rocks или как раньше в чистом виде в рюмке.
КОММЕНТАРИИ