Молочные продукты являются неотъемлемой частью здоровой диеты, однако всё больше людей с каждым днём исключают из своего рациона молочные продукты
Несмотря на то, что польза молочных продуктов для здоровья и костей хорошо известна, многие отказываются от них, веря, что молочные продукты могут не лучшим образом влиять на вес или что лактоза не усваивается во взрослом возрасте.
Группа учёных из Великобритании, Италии, Бельгии и Швейцарии изучила эти популярные мифы, которые в результате исследования не подтвердились. Отсюда учёные сделали вывод, что молочные продукты являются важным источником ключевых питательных веществ в нашем рационе. Ведь не случайно молочные продукты включены в официальные рекомендации по питанию во многих странах мира: они обеспечивают поступление в организм питательных веществ, которые трудно получить, ограничивая или исключая из рациона молочные продукты.
Не секрет, что молочные продукты выигрывают по сравнению с другими показателями доступности и усваиваемости кальция. К тому же молочные продукты содержат больше кальция, белка, калия, магния, фосфора и цинка на калорию, чем любой другой типичный продукт.
Учёные выяснили, что употребление молочных продуктов может даже приводить к снижению веса: доказана зависимость уменьшения количества жира и окружности талии и увеличение мышечной массы при употреблении молочных продуктов.
Лактазная недостаточность тоже не является поводом исключать молочные продукты из рациона. К примеру, йогурт и твёрдый сыр зачастую хорошо переносятся людьми с частичной лактазной недостаточностью.
Также учёные развенчали миф о том, что отказ от молочных продуктов полезен при лечении артрита, поскольку нет доказательств влияния молочных продуктов на это заболевание.
Употребление молочных продуктов также не повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно если это молочные продукты низкой жирности.
КОММЕНТАРИИ