Поскольку ожирение и избыточный вес увеличивают вероятность наступления диабета, здоровая диета поможет предотвратить развитие болезни.
При употреблении углеводов следует обращать внимание на гликемический индекс (ГИ), который показывает, с какой скоростью поступают углеводы из пищи в кровь и превращаются в глюкозу. Высокий ГИ означает быструю скорость усвоения и соответствует легкоусваиваемым углеводам. Низкий ГИ присущ сложным углеводам, усваиваемым медленно. Глюкоза от такой пищи будет поступать в кровь постепенно, и поджелудочная железа успеет выработать количество инсулина, необходимое для её обработки. Следовательно, нужно выбирать продукты со сложными углеводами.
Старайтесь есть пищу в отварном или печёном, но не жареном виде. Ешьте небольшими порциями 5 раз в день и ни в коем случае не допускайте голодания.
Что нужно есть.
Постное нежирное мясо, птицу (без кожи), рыбу.
Крупы: овсяная, ячневая, гречневая, хлеб и продукты из муки грубого помола.
Овощи, особенно полезны квашеная капуста, сельдерей, шпинат, лук, чеснок.
Ягоды и фрукты.
Растительные жиры.
От чего нужно отказаться.
Белый хлеб и сдоба.
Макаронные изделия.
Сладости: шоколад, конфеты, сахар, мёд.
Абрикосы, бананы, изюм.
Газированные напитки, пиво.
Животные жиры.
Пряные, острые, копчёные продукты.
Какие сладости разрешены.
Зефир, мармелад, продукты с сахарозаменителями (лучше со стевией).
КОММЕНТАРИИ