Мы привыкли к тому, что к чаю нужны сласти, вот только привычка эта совсем не радует талию. На самом деле чай сам по себе может быть лакомством.
Обычно мы привыкли подавать к чаю печенье, шоколад, цукаты, конфеты, однако наши вкусовые и обонятельные рецепторы очень доверчивы – и когда мы просто выпиваем чашку чая с шоколадной стружкой и ароматом конфет, рецепторы посылают в мозг те же самые сигналы и удовольствие мы получаем неменьшее. Зато это лакомство содержит ноль калорий, и талия будет вам очень признательна.
Разнообразные добавки превратят чай в настоящее лакомство. Это могут быть листочки смородины, чабреца, малины, веточка мяты, мелиссы. А шоколадная стружка, цедра апельсина, корица, кусочки яблока, папайи или ананаса, чернослива, сушеная земляника или малина, измельчённые зёрна какао сделают чай настоящим десертом.
Очень важна крепость заварки чая – он должен быть ни водянистым, ни слишком тёмным. Настой должен быть ярким, но прозрачным, и плотным – напоминающим пиво.
Пить такой чай нужно небольшими глотками, ненадолго задерживая во рту и смакуя, примерно так же, как пьют дорогое вино – это поможет лучше уловить вкус и аромат. Не стоит пить чай слишком горячим. Обжигая кипятком губы, вы не почувствуете вкуса. Креативные чаи рекомендуют пить без сахара и заваривать на правильной воде.
Попробуйте вот такой осенний рецепт: заварите крепкий чёрный чай с душистым чёрным перцем – раздавите и добавьте в чайник 2-5 горошин. Также можно добавить и другие пряности: корицу, кардамон, гвоздику. Такой чай согреет и взбодрит в холодную погоду – он будет хорошей безалкогольной альтернативой зимним глинтвейнам и пуншам.
КОММЕНТАРИИ