Поздние ягоды долго хранятся и легко превращаются в джемы, коктейли, варенье и морсы, которые отлично помогут в осенний сезон побороть плохое настрое
·
Брусника.
В ягодах брусники содержится много природных
консервантов – органических кислот. Этим её свойством пользуются, когда нужно
сохранить ягоды на зиму. Их просто заливают кипяченой водой с добавлением
небольшого количества сахара и соли – на 950 мл воды берут 30 г соли и 20 г
сахара. Если запастись брусникой про запас, можно попробовать разгрузочную
яблочно-брусничную диету: в течение двух недель вечером, через час после ужина,
съедать пюре из одной средней антоновки, смешанной с 3 столовыми ложками
свежевыжатого брусничного сока.
·
Клюква.
Эта ягода содержит огромное количество витамина С,
витамины группы В, микроэлементы и кислоты, считающиеся натуральными
антиоксидантами, замедляющими процессы старения. Содержащиеся в клюквенном соке
вещества повышают содержание в организме хорошего холестерина. Есть очень
простая клюквенная диета для выведения шлаков и очищения сосудов: в течение
месяца утром, сразу же после завтрака и примерно за час до сна надо пить по ½
стакана неразбавленного и непроцеженного клюквенного сока, поскольку считается,
что в кожице клюквенных ягод содержится ещё больше природного консерванта, чем
в мякоти.
·
Калина.
Ягоды калины – отличное противопростудное средство.
Самое ценное в ягодах калины – гликозид вибурнин, придающий ягодам горьковатый,
местами неприятный вкус. Он регулирует кровяное давление. Несколько ложек
перетёртой с мёдом калины, обязательно с косточками, так как в них ещё больше
пользы, чем в мякоти, разведите в тёплой воде и выпейте с утра в качестве
натурального тоника.
·
Лимонник.
Ягоды лимонника – турбоэнергетик среди осенних ягод –
в них помимо комплекса витаминов содержится схизандрин – природный тоник с
эффектом женьшеня: несколько свежих или высушенных ягод лимонника заменят 2-3
чашки крепкого кофе. Однако поедание ягод лимонника, в отличие от кофе, не
скажется отрицательно на сердце и сосудах.
·
Облепиха.
В ягодах облепихи полно поливитаминов и
антидепрессантов. На основе облепихи готовят энергетические напитки и назначают
их спортсменам и тем, у кого стрессовая работа. Облепиховый сок восполняет
потерю витаминов во время строгой диеты, снимает усталость и развеивает хандру,
благодаря гормону счастья – серотонину. Кстати, стакан облепихового сока,
выпитый за ужином, станет хорошим средством для ровного загара на следующий
день, поскольку облепиховый сок, как и морковный, содержит много каротина,
притягивающего солнечные лучи.
·
Шиповник.
Ягоды шиповника – натуральная аскорбинка. В них
витамина С в 50 раз больше, чем в лимоне. Этот ценный витамин не накапливается
в организме и его приходится ежедневно восполнять. А ведь именно из-за нехватки
витамина С мы довольно часто бываем без настроения и подхватываем простуду.
Лёгкий способ добыть этот витамин из шиповника – приготовить в термосе
концентрированный чай: горсть сушеных плодов залейте стаканом кипятка и
оставьте на ночь. Утром выпейте после еды. В этом напитке витамин С самым
удачным способом сочетается с калием,
поэтому диетологи рекомендуют его как средство для восстановления
водно-солевого баланса после занятий спортом и для похудения, так как калий
хорошо выводит избыток жидкости из организма – а это и есть хороший детокс.
КОММЕНТАРИИ