Роем погреб

Для тех, у кого нет стационарного способа, специалисты советуют воспользоваться старинным изобретением – ямой-кувшином: в таких ямах издавна хранили

 

Поспевает урожай – пришло время подумать о его сохранении. В августе лучшее время для того, чтобы вырыть погреб, поскольку грунтовые воды стоят низко.
Для тех, у кого нет стационарного способа, специалисты советуют воспользоваться старинным изобретением – ямой-кувшином: именно в таких ямах издавна хранят картофель и овощи курские крестьяне. Такая яма служит без ремонта тридцать лет, и зимой в ней держится более постоянная температура и влажность, чем в погребе.
Выкапывают яму-кувшин так: намечают круг поперечником один метр и выбирают горловину «кувшина». Затем постепенно расширяют яму, чтобы на окончательной глубине она имела диаметр два-два с половиной метра. Вокруг входного отверстия выкладывают валик из вынутой глины, чтобы в яму не попали талые воды. Закрывают хранилище крышкой, поставленной под уклоном для скатывания дождя.
Чтобы при закладке в яму не повредить картофель, его опускают в ведре, привязанном двумя верёвками: одна прикреплена к дужке, другая – к днищу. Когда ведро достигает пола, натягивают верёвку, привязанную ко дну, и ведро опрокидывается.
Однако следует помнить, что такую яму можно вырыть только в глинистом грунте, в песчаном она будет обваливаться.