Малышам-гурманам и кормящим мамам лучше выбрать из летнего меню то, что принесёт радости, а не проблемы.
С точки зрения аллергии почти безопасны цветная капуста, картофель, кабачок, репа – их обычно рекомендуют и для первого прикорма. Тыква и морковь, богатые витаминами А и Е, иногда могут вызвать нежелательную реакцию, как и любые другие овощи, желтого, оранжевого и красного оттенков из запретного списка. То же можно сказать и о свекле. Она способствует профилактике запоров, но иногда красит щёки малышей в красный цвет.
Из листовой зелени самые полезные – салат, шпинат, укроп и щавель: в них много кальция, фолиевой кислоты, железа, витаминов А, С, Е, различных каротиноидов, повышающих защиту кожи от ультрафиолета. Укроп входит в состав многих средств, смягчающих младенческие колики.
Кормящей маме можно и нужно есть свежую зелень. Однако, как и все остальные продукты, поначалу её вводят на пробу, поскольку листовые овощи могут спровоцировать диарею у младенца.
В зелёном луке больше витамина С, чем в квашеной капусте и апельсинах – это очень способствует выработке иммунитета. В сезон нужно есть и перья чеснока. В них много натрия, магния, кальция, железа, йода, фосфора и калия. Фитонциды не только придают чесноку аромат, но и убивают во рту все микробы за 1-2 минуты жевания. Но кормящим мамам лучше не злоупотреблять луком и чесноком – от пряных овощей и трав молоко может приобрести неприятный вкус и запах. Пока малышу не исполнится 4-5 месяцев, не стоит маме налегать на свежую и квашеную капусту, огурцы, бобовые, баклажаны, помидоры – от них у малыша дует животики.
Кормящая мама должна съедать овощей не менее 600 г и не более 800 г в день, и не стоит сидеть только на огурцах или клубнике. Овощи и фрукты должны быть разными.
Фрукты, как и овощи, в рацион вводят с осторожностью. Многие плоды могут вызвать нежелательную реакцию кишечника: запор, понос, метеоризм, колики. Брожение в желудке создают абрикосы, персики, сливы, виноград, груши.
В свежевыжатых соках много не только витаминов, но и пектиновых волокон, улучшающих перистальтику кишечника. Стакан такого сока по калорийности способен заменить полдник. Однако фруктовые кислоты в концентрированном виде могут стать причиной изжоги и отрыжки. Поэтому кормящим мамам и детям до 3 лет свежий сок лучше разбавлять водой на 2/3. Самый безопасный вариант – сок из зелёных яблок.
В ягодный сезон давать малышу больше пригоршни ягод не стоит. Самые распространённые ягодные аллергены – клубника, чёрная смородина, малина. Детям с пищевой аллергией и кормящим мама лучше их пока не есть. Клубнику лучше заменить лесной земляникой: она вкуснее и богаче фолиевой кислотой и биофлавоноидами, но следует учесть, что маленькие косточки земляники, малины, клубники раздражают стенки кишечника и могут вызвать у малыша диарею.
Малина – популярное средство для снижения жара, но если у ребёнка на неё аллергия, с тем же успехом можно использовать чай из листьев малины.
Чёрные ягоды черника и ежевика, чёрная смородина вызывают аллергию так же часто, как и красные. Зато красная смородина практически гипоалергенна, несмотря на яркую окраску. А у будущих мам она успешно справляется с токсикозом. Самым подходящим временем для ягод будет второй завтрак или полдник.
В рацион ребёнка или кормящей мамы вводите за раз только один новый продукт, чтобы вовремя отследить, что именно стало причиной аллергии. Незнакомый продукт вводите в рацион не раньше чем через 3-4 дня после предыдущего. Всегда начинайте с мини порции, буквально на донышке чайной ложечки. Затем половина и так постепенно доводите объём до нормы.
Малыш ещё успеет полакомиться всеми дарами сада и огорода, поэтому принцип «всё и сразу» - не для разумных мам.
КОММЕНТАРИИ