У индейцев гуарани из Южной Америки есть замечательная легенда. Давным-давно по земле путешествовал светлокожий и синеглазый бог Пайа Шаруме.
Давным-давно по земле путешествовал светлокожий и синеглазый бог Пайа Шаруме. Измотанный дорогой, истощив последние силы и запасы еды, и уже почти умирая от жажды, он оказался на небольшой прекрасной поляне.
Здесь в тени раскидистого дерева нашли его, исхудавшего и потерявшего надежду, бедный старец и его красавица дочь. Они перетащили юного бога в свой дом и, хотя жили бедно, закололи единственную курицу, чтобы накормить странника. Добрые люди даже не догадывались, кем странник был на самом деле.
Наутро Пайа Шаруме спросил старика: «Почему ты живёшь со своей дочерью так далеко от людей?»
Старик ответил: «Я не хочу, чтобы кто-нибудь видел красоту моей дочери. На свете много злых и алчных мужчин, они могут осквернить её невинность, а она принадлежит богам!»
Тогда Пайа решил отблагодарить старика за гостеприимство. Открывшись ему, он сказал: «Ты прав, мудрец! Её красота действительно божественна, но люди все же должны о ней знать. Поэтому я превращу её в растение, которое будет помогать всем страждущим, и тогда весь мир узнает, как хороша эта девушка!»
Бог сдержал своё слово и превратил красавицу в куст йерба мате, или просто мате.
Сегодня по воле бога Пайа мы знаем горячий напиток, завариваемый из высушенных листьев кустарника, произрастающего в джунглях на границе Аргентины с Бразилией и Парагваем.
Мате считается идеальным напитком для душевного разговора с друзьями, и его заваривают именно тогда, когда семья собирается в полном составе или в доме гости. Пьют чай мате из специальной посуды. Напиток настаивают в калабасе, изготовленной из небольших тыквочек и употребляют его с помощью особой металлической или серебряной трубочки-бомбильи.
Если заварить аргентинцу мате в нашем чайнике и налить в чашку, он оскорбится, ведь так нельзя почувствовать истинный вкус напитка. Листья йерба мате кладут в сосуд на одну четверть объёма, затем заливают горячей водой, не кипятком – кипяток убивает вкус мате.
Мате пьют, передавая калабас по кругу, а если вы уже не хотите принимать участие в чаепитии, достаточно просто сказать Gracias.
КОММЕНТАРИИ