Вешенки, как и шампиньоны, можно выращивать искусственно.
Самый
простой способ приготовления субстрата – замачивание в горячей воде. После
остывания до комнатной температуры субстрат засевают грибницей вешенки, плотно
укладывают в полиэтиленовые мешки, завязывают и делают на плёнке надрезы.
Готовые субстратные блоки напоминают по форме ствол дерева диаметром 20-25 см.
они продаются в виде блоков в полиэтиленовых пакетах или упакованными в
пластиковые литровые ведёрки, банки и другие ёмкости.
Выращивать
вешенки можно и на открытом воздухе, и в помещениях. На участке надо выбрать
затененное место – вблизи забора, стены, между кустарниками. Для посева
подойдут отрезки стволов свежесрубленных стволов лиственных пород длиной
40-50см и диаметром не менее 20 см. также годятся и оставшиеся после вырубки
пни. В древесине просверливают в шахматном порядке отверстия диаметром 1-1,5 см
и глубиной 5-7 см. Слишком сухую древесину замачивают на 3-5 дней.
Посевной материал можно приобрести заранее и хранить его в холодильнике, но не более двух месяцев. На один обрубок средних размеров уходит примерно 200 г зернового мицелия.
За несколько часов до посадки материал нужно извлечь из холодильника, чтобы он имел комнатную температуру к моменту посева. Посев обычно проводят в третьей декаде апреля – первой половине мая. Для этого обрубки устанавливают вертикально на расстоянии 30-40 см друг от друга и вкапывают в почву на глубину 15-20 см или кладут плашмя на землю – горизонтальный способ обеспечивает грибницу дополнительным питанием, благодаря её контакту с почвой.
Зерновой мицелий вешенки аккуратно вносят в просверленные отверстия с помощью пластмассового или металлического стержня диаметром 1 см.
В сухую и жаркую погоду летом обрубки и почву вокруг них поливают и при необходимости укрывают полиэтиленовой плёнкой, чтобы снизить испарение влаги. Древесина зарастает грибницей за 3-4 месяца, в конце лета начинают созревать вешенки. Урожай собирают с конца августа до середины октября.
На зиму обрубки укрывают и присыпают снегом. Вешенка даёт урожа1 3-5 лет, пока древесина полностью не разрушится. Максимальный урожай собирают на второй и третий годы. Выращивание вешенки на открытом воздухе – дешёвый надёжный способ.
В помещении вешенкам требуется свет – 200-500 люкс в течение 10-12 часов в сутки. При нехватке света развиваются аномалии роста. В период плодоношения оптимальные условия микроклимата: относительная влажность воздуха – 85%, температура +15-17оС. Летом сложно поддерживать такую температуру, поэтому вешенку выращивают в холодное время года. Первые грибы собирают уже через месяц после посева. Обычно бывает 3 грибные волны в течение 1-1,5 месяцев, общая продолжительность цикла – 2,5 месяца.
Кстати, не стоит пытаться сажать вешенки дома, поскольку в небольших помещениях накапливаются газообразные продукты обмена веществ с удушливым запахом, а при созревании плодовых тел выбрасывается огромное количество спор, вызывающих аллергию.
К тому же влажный субстрат и грибы привлекают насекомых – грибных комариков, плодовых мушек, муравьёв, тараканов. Вешенке хорошо, когда прохладно и сыро, а человеку, когда тепло и сухо.
Посевной материал можно приобрести заранее и хранить его в холодильнике, но не более двух месяцев. На один обрубок средних размеров уходит примерно 200 г зернового мицелия.
За несколько часов до посадки материал нужно извлечь из холодильника, чтобы он имел комнатную температуру к моменту посева. Посев обычно проводят в третьей декаде апреля – первой половине мая. Для этого обрубки устанавливают вертикально на расстоянии 30-40 см друг от друга и вкапывают в почву на глубину 15-20 см или кладут плашмя на землю – горизонтальный способ обеспечивает грибницу дополнительным питанием, благодаря её контакту с почвой.
Зерновой мицелий вешенки аккуратно вносят в просверленные отверстия с помощью пластмассового или металлического стержня диаметром 1 см.
В сухую и жаркую погоду летом обрубки и почву вокруг них поливают и при необходимости укрывают полиэтиленовой плёнкой, чтобы снизить испарение влаги. Древесина зарастает грибницей за 3-4 месяца, в конце лета начинают созревать вешенки. Урожай собирают с конца августа до середины октября.
На зиму обрубки укрывают и присыпают снегом. Вешенка даёт урожа1 3-5 лет, пока древесина полностью не разрушится. Максимальный урожай собирают на второй и третий годы. Выращивание вешенки на открытом воздухе – дешёвый надёжный способ.
В помещении вешенкам требуется свет – 200-500 люкс в течение 10-12 часов в сутки. При нехватке света развиваются аномалии роста. В период плодоношения оптимальные условия микроклимата: относительная влажность воздуха – 85%, температура +15-17оС. Летом сложно поддерживать такую температуру, поэтому вешенку выращивают в холодное время года. Первые грибы собирают уже через месяц после посева. Обычно бывает 3 грибные волны в течение 1-1,5 месяцев, общая продолжительность цикла – 2,5 месяца.
Кстати, не стоит пытаться сажать вешенки дома, поскольку в небольших помещениях накапливаются газообразные продукты обмена веществ с удушливым запахом, а при созревании плодовых тел выбрасывается огромное количество спор, вызывающих аллергию.
К тому же влажный субстрат и грибы привлекают насекомых – грибных комариков, плодовых мушек, муравьёв, тараканов. Вешенке хорошо, когда прохладно и сыро, а человеку, когда тепло и сухо.
КОММЕНТАРИИ