Каким продуктам не нужен холодильник

 
Мы стараемся практически все продукты запихать в холодильник, не зная, что есть такие, которые прекрасно чувствуют себя и при комнатной температуре. Всё дело в том, что мы не знаем их свойств и боимся, что они испортятся. На самом деле многие продукты можно спокойно хранить в шкафчике на кухне или в кладовке.
·       Вполне обойдутся без холодильника
Рыбные консервы, тушенка и растительное масло.
Яйца, особенно домашние, при комнатной температуре сохраняют больше вкуса и аромата. Кофе храните в герметично закрытой посуде в темноте, его можно замораживать, но нельзя хранить в холодильнике.
 Шоколадные конфеты и шоколад храните в прохладе только в жару, чтобы они не таяли. При хранении в холодильнике они покрываются белым налётом, он портит только внешний вид, но не вкус.
Муке всё равно, где её держат. Если решили хранить её в холодильнике, то упакуйте муку герметично, иначе она отсыреет и впитает все запахи.
·       Домашние заготовки.
Если они правильно простерилизованы и приготовлены с достаточным количеством уксуса, то им не требуется хранение в холодильнике. Банки с соленьями ставят в холодильник лишь в том случае, если их открыли, а соленья сразу не съели.
 Варенье и джем в холодильник не ставят, даже если они открыты.
 Мёд тоже не нуждается в холоде: он вызывает ускоренную кристаллизацию сахара.
·       Колбаса.
Сырокопчёная колбаса без холодильника становится только твёрже и вкуснее, но не держите её в шкафу полгода, к тому же её даже в холодильнике нельзя хранить более 6 недель.
·       Молочные продукты.
Считается, что их хранят исключительно в холодильнике. Однако ультрапастеризованное молоко отлично хранится в шкафу, пока его не открыли, а также йогурт в стеклянной посуде – в нём и так достаточно бактерий, очень жирное сливочное масло – в нём нет воды, которую так любят бактерии. Обязательно обращайте внимание на срок годности, ведь вы не собираетесь держать эти продукты без холодильника месяцами.
Что касается сыра, то твёрдые сыры, завёрнутые в фольгу, в кладовке станут только выдержаннее и вкуснее, ведь они созревают в течение полугода.
Если на улице стоит жара, то условия хранения молочных продуктов, колбасы, сыра и шоколада меняются с комнатных на холодильник.
·       Овощи.
Помидоры в холодильнике прекращают спеть, теряют вкус и аромат, а также структуру, как и сочные фрукты.
Огурцы лучше хранить при комнатной температуре. Если вы не съедите их сразу, они всего лишь подвянут, а в холоде их кожура начинает гнить. То же происходит и с морковью.
Сладкий и горький перец теряют в холодильнике вкус и быстрее вянут.
 У баклажанов нарушаются вкус и текстура.
 Зелень поглощает запахи и вянет, поскольку современные холодильники вытягивают из растительных клеток влагу. Зелень дольше сохранится, если её поставить в банку с водой как букет.
 Картофель не любит холода и становится сладким, так как при определённой температуре крахмал, содержащийся в нём, превращается в сахар. Его лучше хранить в картонном ящике.
 Репчатому луку для длительного хранения нужен воздух. В холодильнике он становится мягким и начинает гнить. А вот очищенный лук обязательно нужно положить в плотный контейнер, а затем в холодильник, иначе остальные продукты впитают запах лука.
Чеснок в холоде прорастает, плесневеет, теряет вкус и аромат. Даже недоеденный салат из свежих помидоров, огурцов и зелени, заправленный растительным маслом и уксусом, можно оставить на столе.
Единственное, что требует хранения в холодильнике – это стручки фасоли и гороха.
·       Соусы и специи.
Тоже отлично хранятся без холода, даже открытый кетчуп при комнатной температуре не испортится – в нём достаточно уксуса и консервантов. То же самое можно сказать и о горчице, хрене, соевому и другим соусам, приготовленным на его основе. Только домашнему уксусу, настоянному на чесноке или травах, нужна прохладная температура, а обычный уксус очень долго хранится в шкафу. Сухие специи можно положить в холодильник на сутки, чтобы оживить их аромат.
·       Фрукты.
Практически все фрукты отлично лежат при комнатной температуре. Их срывают недозрелыми, чтобы было удобнее транспортировать, поэтому после сбора они дозревают. Холод этот процесс прерывает и запускает процесс гниения. Так происходит с бананами, персиками и абрикосами.
 В арбузах и дынях на холоде снижается количество антиоксидантов и бета-каротина. В холодильнике держат только разрезанные плоды.
В яблоках разрушаются полезные ферменты, которые способствуют пищеварению.
 Груши остаются жёсткими и безвкусными.
Манго, абрикосы, персики и киви в холодильнике прекращают спеть, отчего не добирают вкуса, теряют аромат и структуру, поскольку при охлаждении их клеточные мембраны разрушаются.
В жару срок хранения фруктов и овощей сокращается вдвое.
·       Хлеб.
Многие кладут хлеб в холодильник, чтобы он не плесневел, но при этом хлеб становится жёстким, плохо жуётся, теряет вкус и запах. А вот приготовленные бутерброды следует хранить только в холодильнике.
 

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,297,болезни,138,ваше право,66,веселые истории,118,вкусная еда,460,вторые блюда,167,гадания,40,дача,137,дела домашние,52,десерты,38,диеты,210,долой лишний вес,110,дом,285,дом и дача,589,домашние напитки,39,домашние питомцы,67,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,54,запеканки,18,здоровье,390,здоровье и красота,631,зеленая аптека,98,знаки зодиака,46,знаки судьбы,23,идеи подарков,32,каши,13,комнатные цветы,47,красота,243,кулинария,559,легенды о цветах,33,лечебное питание,103,любопытные факты,111,наблюдения,114,народная медицина,158,национальная кухня,37,Новости сайта,2,обереги и талисманы,52,обряды,308,отдых,25,полезные советы,235,постные блюда,23,приметы,112,приметы и гадания,1034,садовые цветы,46,салаты,62,семейные даты,398,семья,97,супы,33,тесты,63,уход за волосами,60,уход за лицом,106,уход за телом,87,уход за цветами,42,уютный дом,44,цветы,166,что делать,70,это интересно,925,юмор,414,
ltr
item
Обо всем понемногу: Каким продуктам не нужен холодильник
Каким продуктам не нужен холодильник
Мы стараемся практически все продукты запихать в холодильник, не зная, что есть такие, которые прекрасно чувствуют себя и при комнатной температуре.
https://1.bp.blogspot.com/-ss1S49m_vwI/YG7xAv3lrLI/AAAAAAAAl2k/DHz7sTD9Bd4B-tU2VhVr3JQ4PotQEHjqwCNcBGAsYHQ/w640-h362/kak-sokhranit-produkty-bez-kholodilnika1.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-ss1S49m_vwI/YG7xAv3lrLI/AAAAAAAAl2k/DHz7sTD9Bd4B-tU2VhVr3JQ4PotQEHjqwCNcBGAsYHQ/s72-w640-c-h362/kak-sokhranit-produkty-bez-kholodilnika1.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2021/04/blog-post_8.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2021/04/blog-post_8.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗИТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ SEARCH ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание