Лишний вес – это не только жир, но и вода. Она задерживается в нашем организме чаще всего из-за избытка в рационе соли.
Соль скрывается в самых различных продуктах:
-соевый соус – 14,00 г (на 100 г продукта)
-слабосолёная сельдь – 4,80 г
-кетчуп – 2,38 г
-ветчина – 2,50 г
-картофельные чипсы – 3,90 г
-солёные орешки – 2,00 г
-сырокопчёная колбаса – 2,04 г
-соленья (маслины, огурцы, томаты) – 2,00 г
-твёрдый сыр – 1,80 г
-майонез – 1,87 г
-пшеничный хлеб – 1,10 г
-ржаной хлеб – 1,40 г
-морепродукты – 0,15 г
-горчица – 0,50 г
Наш организм нуждается в соли каждый день: она участвует в поддержании водно-солевого баланса. Если калий выводит влагу, то натрий её задерживает, не допуская обезвоживания организма. Необходимое количество соли, 6 граммов в день, мы легко получаем, даже не подсаливая пищу, с овощами, зеленью, рыбой, морепродуктами, морской капустой. А вот сдабривая солью блюда, увлекаясь фастфудом, соусами и полуфабрикатами, мы значительно превышаем норму, что опасно: 1 грамм соли сверх нормы задерживает в организме до 100 мл воды.
Это приводит не только к прибавке в весе, но из-за возникшей отёчности замедляется метаболизм, увеличивается нагрузка на сосуды и сердце, повышается давление. Ко всему прочему, соль усиливает чувство голода и заставляет переедать. При добавлении соли все блюда кажутся вкуснее, так как она усиливает выработку желудочного сока.
Вывести избыток натрия и воды из организма помогут блюда с высоким содержанием магния, кальция, калия, к примеру запечённый картофель с салатом из зелёных овощей и зелени.
Хорошо выводят лишнюю жидкость свекла, морковь и тыква. В качестве перекуса ешьте бананы, пейте несладкий компот из кураги.
Можно пить отвары из хвоща полевого, льнянки обыкновенной – 1 столовая ложка на 2 стакана воды.
Самый простой способ отказаться от соли – заменить её специями. В супы вместо соли можно добавить гвоздику, рыбу при готовке посыпайте петрушкой, чесноком, сбрызгивайте лимоном. Для мяса подойдут кардамон, майоран, шалфей, тмин. В мясные блюда кладите вместо соли острый перец, карри, сушеный имбирь или сельдерей.
Следует помнить, что бессолевая диета может плохо переноситься гипотониками. Из-за быстрого вывода жидкости у них ещё больше снижается давление, отчего появляется слабость, усталость и головокружение.
КОММЕНТАРИИ