Всем известно, что пищевые волокна необходимы для бесперебойной работы кишечника, да и избавиться от лишнего веса они помогут.
Сегодня большинство людей, стремящихся похудеть, имеют неправильное представление о самом назначении диеты. Стараясь как можно быстрее похудеть, они выбирают жёсткие диеты с минимумом разрешенных продуктов и преобладанием белковой пищи. Ещё одно отличительное качество таких диет - отсутствие в них пищевых волокон, что неизбежно приводит к запорам. Важно помнить, что диета заключается не в уменьшении количества еды, а в правильном подборе продуктов, которые помогут вам похудеть, не навредив своему организму.
Чем же питаться, спросите вы. Безусловно, в рационе должны присутствовать кисломолочные продукты: простокваша, кефир, натуральный йогурт, нежирная сметана; мясо, морская и речная рыба. Особое внимание следует уделить растительным продуктам. Очень полезны хлеб из муки грубого помола, гречка, ячневая крупа, овощи свежие, запечённые, отварные, сухофрукты, соки с мякотью. Именно в растительных продуктах содержатся пищевые волокна, не только восстанавливающие работу кишечника и устраняющие запоры, но и помогающие избавиться от лишнего веса.
Попадая в желудок, пищевые волокна снижают аппетит - они впитывают воду и увеличиваются в объёме, вызывая чувство насыщения. Кроме того, смешиваясь с принятой пищей, волокна замедляют её усвоение и предотвращают резкие колебания уровня сахара в крови, что позволяет избежать приступов голода.
Пищевые волокна в кишечнике поглощают часть жиров, поступающих с пищей, уменьшая их всасывание и снижая общую калорийность пищи. Пищевые волокна поглощают и выводят до 15% холестерина, поступающего с пищей, а также избыточный сахар, канцерогены и токсические вещества.
К тому же пищевые волокна обеспечивают регулярное, комфортное освобождение кишечника, что крайне важно при правильном подходе к избавлению от лишнего веса.
Большинство диет рекомендуют принимать 20-30 г пищевых волокон в сутки, однако для многих это представляет определённые трудности: сложно считать их количество в продуктах питания, они содержатся в нелюбимых продуктах, плохо переносятся, вызывают метеоризм, раздражают слизистую оболочку кишечника.
Альтернативой могут послужить дополнительные источники пищевых волокон, например, пищевые волокна оболочек семян подорожника: они не раздражают слизистую кишечника и обладают хорошей переносимостью, выводят шлаки, токсины, избыточный сахар, холестерин и соли тяжелых металлов, способствуют росту полезной микрофлоры. В отличие от продуктов питания, они не обладают собственной калорийностью и их можно включать в состав любой диеты.
КОММЕНТАРИИ