Сервируем праздничный новогодний стол

 
Праздничный стол каждая хозяйка накрывает по-своему: одной нравится цветная скатерть, другой – в клетку, третьей – только белая. Однако, как бы ни разнились наши вкусы, в самых торжественных случаях – а Новый год относится к их числу – всё-таки принято стелить белую накрахмаленную хрустящую скатерть и ни в коем случае не прикрывать её плёнкой. Под скатерть обычно стелют клеенку или плотную мягкую ткань, чтобы посуда не скользила и не гремела, да и стол будет в большей сохранности.
Естественно, в этот вечер на стол ставится самая лучшая посуда – фарфор и хрусталь порадуют ваших домашних и друзей. Нет дорогой посуды – не беда, простые фаянсовые и керамические тарелки, изделия народных промыслов будут прекрасно смотреться на столе. Главное, выдержать сервировку в одном стиле – на праздничном столе лучше поставить дешёвые, но одинаковые тарелки, чем разнокалиберный антиквариат.
Начинаем накрывать стол: первое блюдо на новогоднем вечере не подают, поэтому глубокие тарелки не понадобятся. Ставим мелкие покрупнее – для главного горячего кушанья. На них – тарелки поменьше – закусочные. Слева поставим маленькие тарелочки для хлеба или пирога, плоские вазочки для салата.
Теперь очередь за приборами: ножи располагаем справа, отточенной стороной к тарелке, в том порядке, в каком предстоит ими пользоваться, вилки – слева, вогнутой стороной вверх. Количество десертных приборов зависит от того, что вы приготовили на сладкое: для фруктов понадобится маленький ножичек, для тортов, пирожных – вилочка, для мороженого – десертная или чайная ложечка – их кладут перед тарелкой.
Бокалы ставят перед тарелками, чуть правее, чтобы их было удобно достать – хотите – поставьте полный праздничный набор бокалов, хотите – ограничьтесь двумя. Высокие фужеры предназначены для шампанского и воды, поменьше – для вина, маленькие рюмки или стопки для крепких напитков, совсем крохотные – для ликёра.
Коньяк принято наливать чуть-чуть на донышко в довольно крупные рюмки, сужающиеся кверху. Красиво, если все рюмки, бокалы, фужеры одинаковы, отличаются только размерами. Сразу же ставят на стол и приправы, специи – перец, соль, горчицу, хрен.
На праздничный стол хорошо поставить вместе с бумажными льняные, полотняные салфетки. Кладут их по-разному: прямо на тарелку, под неё, рядом.
Середина стола заполняется позже, перед самым приходом гостей: на самом видном, почётном месте – фирменное блюдо: салат пирог, позднее горячее. Вокруг размещают закуски так, чтобы любой из гостей мог их достать или хотя бы увидеть. Найдите место и для нескольких веток сосны или ели, дополните композицию свечами и ёлочной мишурой.
Нарезанный ломтиками хлеб помещают в специальные тарелки или хлебницы, ставят на отдельном маленьком столике и подают гостям по мере надобности. Здесь же ставятся заранее приготовленные сладкие блюда, напитки и фрукты.
Горячее ставят на стол на большом блюде. Хозяйка сама раскладывает кушанье на тарелки гостей – сначала женщинам, затем мужчинам. Если гостей много, блюдо подносят каждому, заходя с левой стороны, и гость сам берёт, сколько хочет.
Водку и настойку подают в графинах, вино в предварительно откупоренных бутылках. Бутылки с игристым вином откупоривают за столом.
Перед тем, как предложить гостям чай или кофе, уберите со стола всё ненужное, при необходимости замените скатерть. Рядом с кофейными и чайными чашками поставьте небольшие закусочные тарелки для торта, пирога, печенья, кекса.
Вот и все премудрости. Самое главное в сервировке – создать для гостей максимальные удобства, сделать стол привлекательным и нарядным.
 

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,293,болезни,130,ваше право,63,веселые истории,115,вкусная еда,457,вторые блюда,165,гадания,40,дача,130,дела домашние,53,десерты,38,диеты,208,долой лишний вес,109,дом,280,дом и дача,572,домашние напитки,39,домашние питомцы,64,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,53,запеканки,18,здоровье,372,здоровье и красота,600,зеленая аптека,94,знаки зодиака,46,знаки судьбы,23,идеи подарков,32,каши,13,комнатные цветы,46,красота,229,кулинария,556,легенды о цветах,32,лечебное питание,102,любопытные факты,110,наблюдения,109,народная медицина,152,национальная кухня,37,Новости сайта,2,обереги и талисманы,52,обряды,298,отдых,25,полезные советы,230,постные блюда,23,приметы,109,приметы и гадания,992,садовые цветы,45,салаты,62,семейные даты,374,семья,96,супы,33,тесты,61,уход за волосами,60,уход за лицом,98,уход за телом,81,уход за цветами,40,уютный дом,42,цветы,161,что делать,69,это интересно,909,юмор,407,
ltr
item
Обо всем понемногу: Сервируем праздничный новогодний стол
Сервируем праздничный новогодний стол
Самое главное в сервировке – создать для гостей максимальные удобства, сделать стол привлекательным и нарядным.
https://1.bp.blogspot.com/-vTva-2A8rSc/X-SbA6DQDRI/AAAAAAAAkio/8tYtpAqyQQ88dSKSo9d_RGs8cTqYgno-ACNcBGAsYHQ/w640-h346/servirovka-novogodnego-stola-6.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-vTva-2A8rSc/X-SbA6DQDRI/AAAAAAAAkio/8tYtpAqyQQ88dSKSo9d_RGs8cTqYgno-ACNcBGAsYHQ/s72-w640-c-h346/servirovka-novogodnego-stola-6.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2020/12/blog-post_63.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2020/12/blog-post_63.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание