Учёные доказали, что шоколад - это не только великолепное лакомство, но и богатый натуральный источник антиоксидантов, необходимых нашему организму
Учёные доказали, что шоколад - это не только великолепное лакомство, но и богатый натуральный источник антиоксидантов, так необходимых нашему организму.
Ускорение старения организма и возникновение многих серьёзных заболеваний вызвано нарушением целостности клеток, в котором виноваты свободные радикалы. Антиоксиданты - биологически активные соединения - нейтрализуют действие свободных радикалов и предотвращают повреждение клеток.
Разновидность антиоксидантов, содержащихся в какао-бобах, называется полифенолыю Их содержание в шоколаде во многом зависит от сотра, места произрастания, особенностей сбора и хранения какао-бобов. Шоколад, изготовленный из отборных какао-бобов с лучших плантаций мира кроме великолепного мягкого и в тоже время насыщенного вкуса, отличается ещё и высоким содержанием антиоксидантов.
Главный источник натуральных антиоксидантов - фрукты, овощи, зелёный чай, кофе, красное вино и какао-бобы. Между прочим, активность антиоксидантов, содержащихся в чае, сходна с активностью и свойствами антиоксидантов, содержащихся в какао-продуктах.
Не все производители могут гарантировать определённое содержание антиоксидантов. Чтобы получить от заветной плитки не только удовольствие, но и пользу, лучше выбрать тёмный горький шоколад с высоким содержанием какао-продуктов.
КОММЕНТАРИИ