Овощная закуска с курицей отлично подойдет и для праздничного застолья, и для повседневного обеда или ужина. Хороша и горячей, и холодной, готовится
Овощная закуска с курицей отлично подойдет и для праздничного застолья, и для повседневного обеда или ужина. Хороша и горячей, и холодной, готовится просто и быстро. В сезон баклажанов и кабачков эта замечательная закуска будет постоянной гостьей на вашем столе.
Нам потребуется:
-300 г филе курицы
-1 баклажан
-1 кабачок
-1 луковица
-2 зубчика чеснока
-4-5 столовых ложек соевого соуса
-2 столовые ложки устричного соуса
-соль, чёрный молотый перец по вкусу
-растительное масло для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кабачок нарезать тонкими полосками.
Луковицу нарезать поперёк.
Куриное филе нарезать тонкими полосками. Посолить и поперчить.
Разогреть растительное масло на сковороде и быстро обжарить куриное филе на сильном огне, не более 3-4 минут.
Выложить мясо в миску и в той же сковороде обжарить лук до мягкости. Выложить к мясу.
Затем по очереди обжарить кабачки.
Выложить кабачки к мясу и обжарить баклажаны и мелко нарубленный чеснок. Выложить в миску к мясу.
Влить в миску к овощам и мясу устричный и соевый соусы, перемешать.
Подавать закуску можно горячей или холодной.
КОММЕНТАРИИ