8 августа - Ермолаев день, праздник винегрета и окрошки


  8 августа наши предки отмечали день Ермолая. Обычно день выдавался тёплым и тихим, поэтому крестьяне торопились закончить жатву:
  Ермолай – хлеб прибирай.
  Пришёл Ермолай - жатву завершай.
  С этого дня начинался сбор ранних яблок, однако их не ели – дожидались Яблочного Спаса. К этому дню поспевал первый картофель: из него делали окрошку и винегрет, которые особенно украшали крестьянский обед в последние жаркие дни лета. Отсюда 8 августа традиционно считался праздником винегрета и окрошки.
  Хозяйки часто изобретали какое-нибудь новшество и для винегрета, и для окрошки. Например, для винегрета брали отварной картофель, свеклу, белую фасоль и зелень. Всё это измельчали, заливали растительным маслом и подавали к столу.
  Были популярны и другие винегреты. Горячий винегрет с селёдкой: картофель протирали через решето, смешивали с мелко нарубленной селёдкой и луком, засыпали сухарями и запекали в печи.
  Считалось, что на Ермолая «осенние марева по травам идут, целебную мощь травам дают». А ещё знающие люди говорили: «утром прохлада росяная листья наполняет, пыль омывает, а в полдень рождается в травах целительная сила».
  Знахари выходили в этот день в леса и луга сделать запасы лекарственных трав. Обычные люди в свободное время тоже отправлялись прогуляться в лес, ведь на Ермолаев день даже сам лесной воздух наполняется целебной силой, которую каждый стремился поймать.
  Считалось, что если домашняя кошка трётся в этот день у ног хозяев избы, то богатство и благоденствие придут в дом.
  Кошка улеглась рядом с хозяином - к большой удаче и богатству.
   В Ермолаев день одалживать кому-либо рабочие инструменты - к потере здоровья. Если без этого никак не обойтись, то инструменты нужно положить на землю, а не передавать из рук в руки.

КОММЕНТАРИИ

Имя

анекдоты,277,болезни,120,ваше право,58,веселые истории,110,вкусная еда,451,вторые блюда,162,гадания,39,дача,112,дела домашние,51,десерты,37,диеты,188,долой лишний вес,101,дом,271,дом и дача,534,домашние напитки,38,домашние питомцы,59,домашние разносолы,26,домашняя выпечка,53,закуски,53,запеканки,18,здоровье,343,здоровье и красота,550,зеленая аптека,83,знаки зодиака,44,знаки судьбы,23,идеи подарков,32,каши,13,комнатные цветы,43,красота,208,кулинария,549,легенды о цветах,28,лечебное питание,90,любопытные факты,102,наблюдения,102,народная медицина,140,национальная кухня,36,Новости сайта,2,обереги и талисманы,47,обряды,260,отдых,25,полезные советы,213,постные блюда,22,приметы,98,приметы и гадания,885,садовые цветы,42,салаты,62,семейные даты,331,семья,95,супы,33,тесты,58,уход за волосами,52,уход за лицом,92,уход за телом,75,уход за цветами,39,уютный дом,41,цветы,150,что делать,63,это интересно,853,юмор,386,
ltr
item
Обо всем понемногу: 8 августа - Ермолаев день, праздник винегрета и окрошки
8 августа - Ермолаев день, праздник винегрета и окрошки
https://1.bp.blogspot.com/-b1T2WEqvOm4/XylDwBie5AI/AAAAAAAAiCU/KSQnkTzPjPAap6mms0bKj5ldQlGzOfHOQCNcBGAsYHQ/s640/countryside-2326787_960_720.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-b1T2WEqvOm4/XylDwBie5AI/AAAAAAAAiCU/KSQnkTzPjPAap6mms0bKj5ldQlGzOfHOQCNcBGAsYHQ/s72-c/countryside-2326787_960_720.jpg
Обо всем понемногу
https://www.obovsem.pro/2020/08/8.html
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/
https://www.obovsem.pro/2020/08/8.html
true
2135292429312463681
UTF-8
Отобразить все статьи Не найдено ни одной статьи ОТОБРАЗТЬ ВСЕ Читать далее Ответить Отменить Удалить От Домашняя страница СТРАНИЦЫ СТАТЬИ Показать все РЕКОМЕНДУЕМОЕ ЯРЛЫК АРХИВ ПОИСК ПО САЙТУ ВСЕ ПОСТЫ По вашему запросу ничего не найдено Вернуться на главную Воскресение Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Только что 1 минуту назад $$1$$ minutes ago 1 час назад $$1$$ hours ago Вчера $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago Более 5 недель назад Подписчики Подписаться ПРЕМИУМ КОНТЕНТ ЗАБЛОКИРОВАН ШАГ 1: Поделитесь в социальной сети ШАГ 2: Перейдите по ссылке в социальной сети Скопировать все Выделить все Все было скопировано Не удается скопировать Содержание