Обычно, сидя на диете, худеющие исключают из рациона всё сладкое и мучное. Но иногда всё-таки хочется скушать кусочек хлебца, однако берёт сомнение,
Обычно, сидя на диете, худеющие исключают из рациона всё сладкое и мучное. Но
иногда всё-таки хочется скушать кусочек хлебца, однако берёт сомнение, можно ли
есть хлеб на диете?
Хлеб всегда был и будет одним из самых
полезных продуктов: в нём содержится много необходимых организму витаминов и
минеральных веществ, в том числе железо, натрий, калий, кальций, фосфор. В
хлебе почти нет жиров, только углеводы.
Употребление двух-трёх кусочков хлеба в
первой половине дня наполнит вас энергией и даст заряд бодрости.
Многие без хлеба чувствуют себя не очень
комфортно, и дело здесь не только в привычке: витамины, в том числе группы В,
которыми так богат хлеб, способствуют выработке серотонина – гормона счастья.
Хлеб из ржаной муки особенно полезен при
пониженной кислотности желудка, а вот тем, у кого язвенная болезнь, гастрит или
повышенная кислотность желудка, стоит от его употребления воздержаться. В
ржаном хлебе намного больше железа, витаминов и клетчатки, чем в пшеничном,
поэтому он полезен тем, кто борется с лишним весом.
Худеющим лучше отказаться от пшеничного
хлеба, выпечки, но можно оставить в рационе хлеб с низким гликемическим
индексом – он даёт чувство насыщения, не повышая уровень сахара в крови. Самый
низкий показатель у хлеба с отрубями.
Выбирая хлеб, смотрите, чтобы в его составе
не было сахара, пшеничной муки, маргарина, разрыхлителя. Употребление хлеба,
даже диетическим, должно быть ограничено, ведь отруби и злаки не уменьшают
количество калорий. Большое количество хлеба, съеденного в течение дня, сделает
диету неэффективной.
Специалисты рекомендуют покупать хлеб крупных
производителей: на таких предприятиях следят за качеством продукции.
Чем полезны разные виды хлеба:
·
Бездрожжевой –
плотный, тяжёлый серый хлеб. Он
содержит много витаминов группы В и РР, минералов. Улучшает работу ЖКТ,
оказывает противовоспалительное действие, способствует уменьшению болевых
ощущений в критические дни. Калорийность 178 ккал на 100 г продукта.
·
Гречневый – содержит много растительного белка, богат калием,
железом, цинком, фосфором, марганцем, магнием, селеном, рутином,
антиоксидантами, витаминами группы В, Е. рекомендован при заболеваниях сосудов.
Калорийность 228 ккал на 100 г продукта.
·
Зерновой – серый хлеб с зёрнами злаков. Содержит натрий, калий,
фосфор, железо, йод, молибден, кальций, витамины группы В, А, Е, РР.
Нормализует обменные процессы, положительно влияет на микрофлору кишечника.
Калорийность 223 ккал на 100 г продукта.
·
Из пророщенных
зёрен, без муки – плотный серый хлеб
с большим количеством витаминов С, Е, тиамина, пищевых волокон. Способствует
очищению организма, блокирует всасывание вредных веществ в кровь, снижает
уровень холестерина, улучшает состояние волос, ногтей, кожи, укрепляет нервную
систему. Калорийность 261 ккал на 100 г продукта.
·
Отрубной – содержит много клетчатки и белков, богат витаминами и
минералами. Способствует выведению токсинов и аллергенов, оказывает
благоприятное влияние на ЖКТ, помогает сбросить лишний вес. Калорийность 248
ккал на 100 г продукта.
·
Пшеничный – лёгкий белый хлеб из пшеничной муки с высоким
содержанием крахмала. Лучше исключить из питания или выбирать сорта из муки
грубого помола. Калорийность 242 ккал на 100 г продукта.
·
Ржаной – серый хлеб с высоким содержанием клетчатки. Белки
богаты липином. Способствует выведению из организма вредных веществ и
канцерогенов, полезен при диабете, авитаминозе, нормализует обменные процессы в
организме. При повышенной кислотности желудка следует исключить из рациона.
КОММЕНТАРИИ