Ещё один рецепт закуски в коллекцию блюд для застолья – рыба «сюрприз». Для приготовления этой вкусноты подойдёт хек, треска, окунь, ставрида, скумбри
Ещё
один рецепт закуски в коллекцию блюд для застолья – рыба «сюрприз». Для
приготовления этой вкуснятины подойдёт хек, треска, окунь, ставрида, скумбрия.
Нам потребуется:
-1,2 кг мороженой рыбы
-2 яйца
-2 луковицы
-4 столовых ложки тёртого сыра
-2 столовых ложки сливочного масла
-2 столовых ложки рубленой зелени петрушки
-2 столовых ложки уксуса
-1 стакан воды
-1 чайная ложка растительного масла
-соль, чёрный молотый перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
· Готовим маринад: смешиваем воду, растительное масло,
соль, чёрный молотый перец, уксус.
· Рыбу разделываем на филе и маринуем полчаса на холоде.
· Сыр трём на тёрке.
· Лук мелко режем.
· Обжариваем лук на сковороде в растительном масле.
· Мелко рубим яйца.
· Зелень петрушки мелко нарезаем.
· Смешиваем жареный лук, яйца и зелень.
· Фольгу смазываем сливочным
маслом.
· Кладём одно филе и посыпаем тёртым сыром.
· Сверху кладём слой фарша.
· Снова посыпаем тёртым сыром.
· Сверху покрываем вторым филе.
· Фольгу закрываем конвертиком, укладываем на противень.
· Запекаем 20 минут в духовке.
КОММЕНТАРИИ